不少人可能會認為，紅殼蛋價格貴一點，所以營養價值相對較高？這說法正確嗎？行政院農委會指出，蛋殼顏色和蛋的營養之間並無直接關連，顏色不同主要與雞隻的品種及遺傳有關。雞蛋的營養取決於雞隻的飼料供應與健康狀態，而不是只看蛋殼顏色或體積大小。

橫紋肌溶解症是1種罕見卻很嚴重的疾病，通常會發生在劇烈運動期間，一旦出現橫紋肌溶解症，肌肉組織便會快速遭到破壞和溶解，導致肌肉細胞的內部成分，如肌酸激酶（CK）、肌紅蛋白（myoglobin）釋放到血液中，其中若是過多肌紅蛋白釋放至血液，便可能產生嚴重併發症。

北市衛生局表示，在city super復興SOGO店（遠東都會股份有限公司復興店）抽驗的黑鮪魚腹肉排被驗出一氧化碳，該產品來源廠商為「聚德發有限公司」，衛生局已令販售場所下架並移請新北市府衛生局辦理。

隨著國人健康意識抬頭，對營養素的攝取也愈發注重，民眾會透過均衡飲食來獲得足量的營養，也會選擇搭配保健食品補充個別營養素，究竟哪些營養素最受網友關注？這些營養素又有什麼作用呢？《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「營養素」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的6大營養素排行。

台灣面臨30年來最大血荒！近期民眾的捐血意願降低，北中南各大醫院都出現血庫血量不足的問題，不僅影響到手術需要大量輸血的患者，對於需要定期輸血的重度海洋性貧血病友更是巨大衝擊！

雞蛋營養價值豐富且口感香嫩，是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。其實蛋殼、蛋黃的顏色並不影響雞蛋本身的營養價值，無須過度在意。保存雞蛋時也只需要注意，記得鈍端朝上，但不要放在冰箱出風口，以免雞蛋凍結造成裂痕，保鮮不易。

許多人因為工作忙碌、壓力大，無法放鬆，睡不好，心煩意亂，長期處於慢性疲勞的狀態，追根究柢下來，壓力就是慢性疲勞的始作俑者。人在面對壓力的時候，會大量分泌俗稱「壓力荷爾蒙」的皮質醇，適量的皮質醇會讓人感覺精神百倍，更有精神面對生活基本事務。此外，經常熬夜容易讓氣色變差，身體要有足夠的血紅蛋白，才能讓臉色看起來紅潤有氣色，若發現嘴唇、下眼皮內側、牙齦等部位，比平常淡白許多，就可能是缺鐵的現象。醫師建議，現代人生活步調快速，工作繁忙，可以用有感高效率的液態補養液，補充營養與飲食的不足，幫助提升精氣神。上述狀態，應在日常飲食型態上有所調整，除此之外，也可以選擇相關的營養補充品來改善體能不足的困擾。

衛生福利部南投醫院營養師表示，體內膽固醇偏高，恐造成血管病變、腦中風等風險，膽固醇多來自富含飽和脂肪酸、反式脂肪的蟹黃、蝦卵、人造奶油、油炸食物等。