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水果最怕農藥殘留!農業部抽驗結果曝 百香果遠勝草莓
健康養生 / 營養美食3557農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」,前3名分別為百香果(14%)、西瓜(7.1%)、木瓜(6.6%),至於看似較難清洗、易殘留雜質的草莓,則名列第5位。 -
洗碗精買「天然」、「有機」尚安全? 食藥署打破迷思
健康養生 / 消費生活3561消費者在購買洗碗精,或蔬果專用洗潔劑時可注意到,有些市面產品會特別標榜有機、無毒,但真的有比較好嗎?長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程副教授許淑真直言,食品用洗潔劑主要功能是清除表面髒汙,而非供於食用,且內含界面活性劑多為化工合成物,因此其使用安全性都是相同的。 -
草莓連續8年奪最髒蔬果冠軍 毒物專家教你怎麼洗乾淨
健康養生 / 消費生活2146營養師程涵宇指出,草莓已連拿8年最髒蔬果冠軍,食用前應以流動水清洗每顆果實後,去除蒂頭並浸泡15分鐘,若仍擔心農藥殘留,可選用有機蔬果。 -
洗米水用途多日本人最愛 但用來洗1物可能造成反效果
健康養生 / 生活保健2830不少年長者認為洗米水營養豐富,剩餘價值高,有人用來洗菜、油膩餐具,甚至洗水龍頭,在日本甚至興起一股「洗米水洗頭護髮」風潮,不過,日本洗米水可不是一般人所認知的洗米水,是經過特殊處理,民眾可不要拿家裡的洗米水嘗試洗髮。 -
過年掃除指南!除舊佈新懶人包 讓你不再為打掃而煩惱
健康養生 / 消費生活2230農曆新年將至,一般人習慣在除夕前進行大掃除,象徵把過去1年的厄運清除、也以嶄新的環境迎接新的1年。面對每天生活的住家,許多人卻是不知該從何下手。不妨參考《NOW健康》整理的過年掃除指南吧! -
解決吞嚥障礙!董氏提「軟食力5策略」 讓長輩有口福
健康養生 / 老年照護2283董氏基金會表示,吞嚥能力如同身體的其他功能一般,隨著年齡增長會慢慢退化,即便是沒有任何疾病的長者,有時也會出現吞嚥功能的障礙,這種現象在日文稱作「老嚥」。為了解決此問題,提供大家「軟食力5大策略」,讓長輩們進食不煩惱。 -
魷魚遊戲古早味椪糖爆紅 台灣vs.韓國椪糖做法比一比
健康養生 / 營養美食2505陳建利表示,在熬煮糖漿的過程中將大量空氣混入,使糖漿產生許多空隙,冷卻後,這些保留空隙的糖塊就是椪糖。若製作椪糖時加入小蘇打(碳酸氫鈉),因在加熱過程中會產生二氧化碳,可使糖漿出現更多氣泡空隙,椪糖也會更蓬鬆。 -
衣服洗過還是有汗臭味、霉味? 小心「3個洗衣地雷」
健康養生 / 生活保健3068汗臭的原因有哪些?皮膚科醫師蔡長祐表示,雖然常說汗臭,但其實汗液本身是沒有任何味道的。成人的身體平均有200~500萬 個汗腺,汗液成分中有將近99%都是水分,剩下的1%是鹽分、尿素、氨基酸、乳酸等,可以幫助身體散熱以及調節體溫,只有當汗液被皮膚表面的細菌分解時,才會產生臭味;而在運動之後,汗臭會達到最高點,這是因為體表變得高溫又潮濕,是最利於細菌繁殖的溫床。