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關鍵字：大腸桿菌
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7-11、全聯、頂好冷凍食品大腸桿菌超標 全家標示不符
健康養生 / 健康新知3414食藥署於今年7月至8月間啟動「市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」，針對全台190家超市、量販店、便利商店及外帶店等冷凍冷藏調理食品販賣場所進行查核，重點為是否合乎微生物衛生標準，以及營養標示。 -
食藥署稽查人氣觀光景點餐廳 瓦城使用過期豆腐罰12萬
健康養生 / 健康新知3166衛福部食藥署針對人氣觀光景點餐廳稽查，4月1日至7月31日稽查162間，壽司名店壽司郎、泰國菜連鎖店瓦城、千葉火鍋等知名連鎖店，分別發現食品生菌數超標、使用過期食材、蔬菜農藥殘留不合格，地方衛生局分別開罰，並且許多餐廳都因食品良好衛生規範準則（GHP）不合格，須要2度檢查。 -
合成嗜甲醇菌改善碳循環 中研院研究登上《Cell》
醫藥衛生 / 生醫產業2534此研究以獨創的理論，推算出大腸桿菌需被調控的關鍵酵素，進而修改其基因並進行人工演化而成。廖院長解釋，這是中研院獨力創造的成果，需要高端人才的熱忱投入，深入探索問題的關鍵，輔以中研院先進的核心設施，經多年努力，才得以實現。 -
預防泌尿道感染！ 除了蔓越莓，還要多吃這3種食物
健康養生 / 生活保健2796研究發現，蔓越莓含有特殊的營養素，稱為「A型鍵結原花青素」（俗稱「PACs」），這種營養素能夠抑制大腸桿菌的附著；同時能使尿液呈現酸性，降低尿液的pH值，抑制壞菌的生長。很多女性朋友會去買蔓越莓汁來喝，但不要買含糖的果汁，因為糖分反而會促使壞菌的生長，最好是直接吃蔓越莓或是喝無糖的蔓越莓原汁。 -
沒有最熱只有更熱！ 吃涼麵消暑別讓大腸桿菌找上門
健康養生 / 生活保健3039新光醫院腎臟科主治醫師蔡明憲表示，食物的大腸桿菌數量可以檢視食品業者衛生環境狀況，如果雙手沒有保持清潔、食物用水未能滅菌完善、食物保存環境不佳，都有可能讓大腸桿菌數量增加。有時吃下大腸桿菌不一定會有立即危害，胃酸與免疫系統都能保護身體，但如果數量太多身體無法承受。 -
瓶裝水放高溫車內會溶出塑化劑？ 實測解答是......
健康養生 / 消費生活3238食品藥物管理署針對包裝飲用水及盛裝飲用水訂有衛生標準，包含飲用水質必須符合規範，分別對於重金屬(砷、鉛、鋅、銅、汞、鎘)、微生物（大腸桿菌群、糞便性鏈球菌、綠膿桿菌）及溴酸鹽訂有限量標準。 -
涼麵衛生抽驗43%不合格 知名涼麵店也中標
健康養生 / 消費生活2470令人驚訝的是，這3家涼麵店不乏知名商家，例如，位於台北市信義區內的眷村涼麵，2次抽驗均未能過關，依違反食品安全衛生管理法，業者被處於3萬元罰鍰。另2家涼麵店分別為北投區木桶飯丸店的素涼麵，以及西門町阿春媽媽涼麵店的張春涼麵，初抽、複抽結果都不符規定，大腸桿菌群高於標準值，同樣被罰3萬元。 -
素食阻止大腸桿菌生長！ 可望降低女性尿路感染風險
兩性關係 / 女人幫3491尿路感染是許多女性的困擾，但吃下肚的食物，可能和尿路感染有關係！目前有一項新的研究發現，吃素的女性得到尿路感染的風險，比吃葷食的女性來得低，研究刊登在《科學報告雜誌》（Journal Scientific Reports）。