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百頁豆腐油脂量比你想像高! 營養師教你選對烤肉食材
健康養生 / 營養美食2304台灣人烤肉花招最多,除了常見的青椒、胡蘿蔔等蔬菜以及豬肉片、雞翅等肉類以外,還有各式加工食品類的烤肉食材,像是用蔥將培根捲起來的培根捲,或是百頁豆腐、甜不辣等。 -
中秋吃柚子應避開6類藥物 以免降低藥物代謝影響藥效
健康養生 / 營養美食2288柚子、月餅是中秋節共聚團圓時不可或缺的應景食物。但柑橘類的水果特別是葡萄柚與柚子,成分中含有呋喃香豆素,會抑制體內代謝酵素活性,降低藥物代謝,進而增加藥物血中濃度與藥效,抑制藥物代謝的時間可達數小時甚至是2到3天。另外,若是月餅成分中含有紅麴,則要避免同時服用,因為紅麴與他汀類(statin)降血脂藥物結構相似,都可以減少膽固醇的合成,若是同時服用,致使藥物濃度提高,同樣容易出現肌肉痠痛無力甚至橫紋肌溶解症等不良反應。 -
中秋節3天連假! 王必勝:這5類人最好別參加烤肉聚會
健康養生 / 最新消息1841本土BA.5疫情升溫,中央流行疫情指揮中心指揮官王必勝今(8)日重申,5類人別參加烤肉聚會,這些人是:確診者、確診者的同住家人、剛入境3+4者、未接種疫苗的長者以及幼兒;並且沒有用餐的時候最好戴上口罩。 -
中秋烤肉別讓健康芭比Q了! 營養師揪隱藏高熱量食材
健康養生 / 營養美食2785中秋節將至,相信許多民眾已準備好烤肉用品、月餅、柚子等準備迎接佳節,但在大快朵頤慶祝時該如何守住健康防線?國泰內湖診所營養師張斯蘭提醒,烤肉應減少攝取「加工品、油脂高的肉類、像蔬菜的澱粉類」,搭配飲品可選無糖茶或氣泡水,吃飽後一定要多運動,消耗掉熱量。 -
香腸也能健康吃! 顏宗海教你這樣烤香腸把致癌物變少
健康養生 / 營養美食2737中秋烤肉季節到來,其中一項容易準備、怎麼烤都好吃,吃起來也有飽足感的食材,應當是「香腸」。但香腸含有大家耳熟能詳的亞硝酸鹽,而烘烤過的亞硝酸鹽可能成為致癌物。該怎麼辦呢? -
長照機構住宿長輩可安心回家過中秋? 羅一鈞提醒規定
健康養生 / 最新消息1957中秋節將至,不少住在長照機構地內的長輩,也想返家看看家人。中央流行疫情指揮中心今(6)日說明長照機構住民請假外出的相關指引,強調無外宿則不須快篩,反之有外宿的話,則需要快篩。 -
中秋烤肉BA.5來勢洶洶! 醫師提醒:3可以、4不可以
健康養生 / 消費生活2298對於中秋連假,指揮中心日前公布中秋、重陽等聚會活動3大防疫指引,提醒民甕遵守現行戴口罩規定,隨身攜帶洗手用品勤洗手,下載台灣社交距離APP,與不特定人士保持社交距離。同時,餐飲場所不要逐桌敬酒。當然,未接種疫苗的長者、幼兒,也不建議參加聚會烤肉。 -
中秋烤肉健康吃!專家提出「5大守則」 烤肉醬自己做
健康養生 / 營養美食2740中秋月圓人團圓,賞月搭配月餅外,烤肉也是過節必備的活動之一。但小小1顆月餅,熱量就相當驚人,而民眾烤肉時只吃肉,不配菜,容易營養不均衡,因此台北市政府衛生局提出「5大中秋守則」,讓大家歡慶佳節時也可以維持身體健康。