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關鍵字：PAH
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別讓中秋烤肉烤出致癌物！ 掌握5要點遠離PAH安心吃
健康養生 / 生活保健3474中秋佳節將至，烤肉一直是國人歡慶中秋的習俗，美麗的圓月之下，與親友相聚，一同享受烤肉的美味。衛生福生福利部食品藥物管理署提醒，在煙燻燒烤的過程中，可能會產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物（簡稱PAH）若要與親友一同歡慶中秋，也務必不要忽略了健康。 -
中秋月餅、柚子、烤肉熱量陷阱多 專家教你5招不怕胖
醫美減重 / 體重管理6946振興醫院營養治療科營養師陳韻婷表示，中秋3寶，月餅、柚子、烤肉除熱量高外，糖份也過多，若再加上不好的油脂，很容易對健康造成負擔。同時也提醒，過往曾遇過食慾很好但體重卻不增反減的病人，檢查後發現其血糖值高達700以上，而高血糖會產生胰島素阻抗，使得身體無法獲得足夠能量造成體重減輕，若有相關情形，請務必至醫院就診。 -
乾眼症能治癒嗎？醫師強調控制乾眼症狀 防止角膜受傷
健康養生 / 視力矯正3999台中中科慧雯大學眼科院長陳慧雯醫師表示，過去常認為乾眼症是老人專有的疾病，但現代人對科技產品的重度依賴，超時用眼也讓乾眼症族群年齡逐漸下修。乾眼症患者常敘述眼睛會有乾澀、燒灼感、異物感、癢感，甚至怕風、畏光、流淚等，有些患者也會抱怨眼睛常有黏稠的分泌物，感到視力忽好忽壞，還會有紅腫等現象，若持續讓眼睛暴露在乾燥環境下，嚴重可能會出現角膜破皮、角膜病變，甚至影響視力。 -
感恩節大餐開吃了？國健署叮嚀國人 減少燒烤遠離腸癌
健康養生 / 營養美食3641隨著感恩節來臨，民眾在聚餐慶祝時刻，少不了經典料理烤火雞或燒烤類食物，鑒於大腸癌發生率高，國民健康署署長吳昭軍表示，建議民眾謹守健康「3多3少3去」原則，「多蔬果、多喝水、多運動」；「少油鹽、少紅肉、少醬料」；「去肉皮、去肥油、去焦黑」，料理時可以多用當季新鮮食材，增加蔬菜的攝取及適量的水果，減少加工肉品及紅肉的攝取。他也提醒50至74歲的民眾，透過定期每2年做1次糞便潛血檢查，可降低29%晚期大腸癌發生率與35%死亡率！ -
大腸癌早期5年存活率達9成！ 2步驟及早揪出潛藏危機
癌症新知 / 腸癌3430根據國民健康署109年癌症登記最新資料，大腸癌發生人數為1萬6,829人，發生年齡中位數為67歲，較108年66歲晚1歲，而男性大腸癌的發生率比女性高出1.5倍。另根據癌症篩檢資料庫資料顯示，112年截至8月30日大腸癌篩檢人數為103.9萬人，高於111年同期87.2萬人；其中，112年男性篩檢人數42.4萬人，女性61.5萬人，女性篩檢人數較男性多。 -
消基會抽查保健營養食品 揪標示不符與含芳香烴化合物
健康養生 / 消費生活3922消基會今（11）日公布在5月執行，針對市售保健營養食品進行調查，發現在抽查的15樣商品中有3件店商販售之商品，標示內容不符《食安法》；另有2件檢出有致癌疑慮的多環芳香烴化合物（PAHs）。 -
每天47人罹患大腸癌！中秋烤肉熟記4原則 遠離大腸癌
癌症新知 / 腸癌2637大腸癌在近10年來，向來位居癌症發生人數的第一位。根據「108年癌症登記資料」顯示，大腸癌發生人數為17,302人，平均每天有47人罹患大腸癌，而國人平均每13人就有1人，一生中可能罹患大腸癌。 雖然並非中秋節才能烤肉，不過中秋烤肉旺季即將到來，國健署仍提醒民眾，享用烤肉掌握4項原則：「少醬料、少奶油、去肉皮、去焦黑」。 -
營養師傳授中秋烤肉撇步 健康吃不用怕「身陷膩境」！
健康養生 / 營養美食2585隨著1年1度的中秋佳節到來，要吃得開心又不怕體重飆升，成為熱門話題。奇美醫學中心營養科營養師曾郁芳透漏，中秋烤肉若能掌握訣竅，一樣可以吃得開心又健康。建議烤肉器具使用烤盤來代替烤網，或是使用鋁箔紙隔絕食物與炭火，減少致癌物的產生。挑選低脂肉類食材或海鮮，避開過多油脂攝取。並且肉類食材建議搭配蔬菜類，也可賦予肉串多元的清甜風味！