焦點新聞
關鍵字：食品良好衛生規範
-
花生製品易滋生黃麴毒素！ 乾燥陰涼、妥善保存可預防
健康養生 / 生活保健6376花生醬、水煮花生、花生湯圓……，不管是主角或配角，花生角色討喜，加上營養價值高，深受消費者喜愛。不過，台灣高溫潮溼，毒物科醫師提醒，若未妥善保存，花生易孳生黴菌，進而可能產生真菌毒素汙染。 -
不只饗饗！旭集與饗食天堂也違規 期限內未改恐罰2億
健康養生 / 最新消息4540台北市衛生局於114年1月7日陸續接獲醫院通報信義區「饗饗微風店」疑似食品中毒案件，截至1月10日下午15時累計通報共計58人。本次新增2名個案為外縣市通報於1月5日下午茶時段用餐，醫療院所於1月8日通報後經所轄衛生局調查完成再通知台北市衛生局。統計58名個案用餐時間，於1月5日用餐人數共計44人，1月6日用餐人數為14人，衛生局將持續追蹤各醫療院所及衛生單位通報情形。 -
饗饗微風店食物中毒人數擴大 北市衛生局駁回復業申請
健康養生 / 最新消息3466有1名網友於Threads上詢問，是否有民眾1月5日至微風信義響響用餐後，出現寒、噁心及嘔吐、頭暈頭痛、發燒、腹痛等食物中毒的症狀。對此，台北市衛生局表示，該案目前超過本市「疑似食品中毒通報調查採樣標準作業流程」6人就醫規定，已依食安法第41條予以停業。 -
邊境查驗公布14項違規產品 日本草莓、冷凍烏魚子出包
健康養生 / 消費生活3596食藥署今（7）日公布邊境查驗不合格名單，共計有日本草莓及冷凍烏魚子、越南椰果、菲律賓的玉米脆片、中國蘋果萃取物等等14批產品，由於檢驗結果違反相關法規，已將產品做退運或銷毀處理，不會流入台灣市面。 -
北市衛生局公開學校午餐抽驗結果！ 這食物驗出苯甲酸
健康養生 / 消費生活3568台北市政府衛生局於112年下半年進行學校自設廚房及外訂餐盒的食材（半成品及豬肉原料）抽驗，共計抽驗80件產品，包含69件餐食及11件餐食食材，檢驗結果1件不符規定，不合格率1.3%。 -
食品中毒！小心沙門氏桿菌 食藥署整理常見問題懶人包
健康養生 / 生活保健46851食藥署提醒，為避免沙門氏桿菌汙染食品，除了把握「洗、鮮、分、熱、存」5要原則，即「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱、要注意保存溫度」外，人員及環境的衛生管理也是相當重要的一環，相關注意要點可以參考食品良好衛生規範準則（GHP）。 -
食藥署抓！超市知名冷凍餛飩大腸桿菌超標 開罰3萬元
健康養生 / 消費生活3609食品藥物管理署聯合地方政府衛生局於7月至8月執行「市售流通冷凍冷藏調理食品稽查專案」，食藥署副署長林金富今（6）日表示，總共稽查148家業者，抽驗284件商品，其中發現「里港文富餛飩」大腸桿菌超標，屏東縣政府衛生局依法裁處負責廠商「里港文富食品有限公司」新臺幣3萬元罰鍰。 -
食藥署稽查全台77家醬油廠 1廠商存有逾期原料罰6萬
健康養生 / 消費生活3767食藥署聯合各地方政府衛生局執行「112年度醬油製造業稽查專案」，針對國內醬油製造業者進行稽查及抽驗。共查核77家，食品良好衛生規範(GHP)準則部分主要缺失為食品添加物未落實專人、專櫃、專冊管理、原物料及成品未離地放置等項目，經地方政府衛生局要求限期改正，均已複查合格。