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關鍵字：蔬食
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俄羅斯帶回境外移入 遠洋漁船首艘回台集中檢疫52人
健康養生 / 健康新知3090指揮中心發言人莊人祥表示，俄羅斯回國民眾入境時，申報有症狀在機場馬上就採檢，6位受檢者當中5位病毒核酸檢驗（PCR）陰性，1名檢測數據雖然呈現陰性，但檢驗數值非常靠近弱陽性，因此先判定陰性。由於該民眾自述有嗅味覺異常，因此再檢驗1次，第2次檢驗結果就呈現明確陽性，確認在俄羅斯染病。 -
【影】蔬食者專屬鰻魚飯！ 清爽夏日茄子料理大變身
健康養生 / 營養美食4021本次主廚改採用蒸的方式，不僅減少攝取太多油脂也是最能保留茄子營養價值的烹調法。再將茄子搭配醋飯，口味清爽不少。 -
不讓年後身材胖一圈 年菜這樣吃健康不發福
健康養生 / 營養美食2766年菜該如何吃得開心又健康？北市政府衛生局與北市立聯合醫院中興院區營養科團隊，以健康飲食概念共同研發出低澱粉、少油、少鹽、少糖、高纖等8道均衡營養美味的創意健康年菜。 -
關於無油氣炸鍋 你該知道這些事
健康養生 / 消費生活4800以傳統方法油炸薯條、炸雞腿，1次可能需要很多杯油，才能炸出酥脆的口感及香味；若是利用氣炸鍋烹調的炸物，卻只需要1茶匙不到，而富含脂肪的食材，甚至不需用到1滴油，就能製作出脂肪與熱量遠低於油炸，但口感與風味非常雷同的炸物。 -
端午享受美食無負擔 營養師提醒5大「粽」點
醫美減重 / 養生抗老5380農曆5月5粽子飄香的季節來臨，令人食指大動的美味粽子口味五花八門，甜的、鹹的、葷的、素的，打開包裹的粽葉，香味四溢，豐富內餡應有盡有，滿足挑剔的味蕾，但若稍不留神吃過量，就有可能造成身體負擔。 -
台版地中海飲食防失智 張善政親身示範這道菜
健康養生 / 營養美食4203蘇天財文教基金會創辦人蘇天財指出，許多人都知道地中海飲食有益健康，但除了高級餐廳以外，很少有機會品嚐到這類料理，事實上，只要挑選台灣本土新鮮蔬果食材，以及選對烹煮方式，大家都能出吃健康，預防失智。 -
天冷吃鍋謹守6步驟 不讓「肥」料吃下肚
健康養生 / 消費生活3206國民健康署署長王英偉指出，成年人中餐或晚餐的建議熱量為600至800大卡，而60公斤正常體重靜態工作者，每天建議熱量也才1800大卡，但吃一餐火鍋料理，熱量就高達2000甚至3000大卡，還可能攝取太多的鹽分及糖分。
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每周至少吃魚2次 糖友免於視網膜病變
健康養生 / 健康新知2765西班牙巴塞隆納（Barcelona）的研究人員Aleix Sala-Vila表示，糖尿病視網膜病變是第二型糖尿病患者中，最常見也最嚴重的糖尿病併發症，同時也是造成糖尿病患失明的主因，由於患者的血液供應減少了，當血液無法到達視網膜，就會容易造成視網膜病變。