蔬果是良好的纖維質來源，消基會近日公布青花菜、葡萄及蘋果等國外進口農藥殘留調查測試報告，抽驗18件樣品，僅1件蘋果被檢出不得使用於蘋果的「陶斯松」。專家建議食用前應該做到「浸泡」、「沖水」、「切除」這3大步驟清除農藥殘留的3步驟，以確保食用安全。

西醫治療是以手術、化學治療、放射治療和標靶藥物為主，多數癌症病患開刀切除惡性腫瘤後，常面臨進行化療或放療的選擇，而最讓病患家屬害怕的是化療後帶來各種副作用與不適，近年來，透過中醫輔助治療癌症愈來愈普遍，不只可改善化療副作用，更有助病患完成整個癌症療程。中醫補助療法能有效幫助癌症化療持續，陳瑞聲醫師指出，成分含有金線蓮、牛黃等高級中草藥的「護髓解毒湯」，不會與化療藥物衝突，能針對化療後造成的骨髓細胞傷害、快速清熱解毒，減少化療藥物對正常細胞的破壞，能保護或快速修復受損的骨髓黏膜和造血細胞，防止敗血症等，可減輕8成化療黏膜受損副作用。臨床上也發現，於化療前、中、後持續治療，約在化療3、4次以後就能明顯感受體力及恢復力的差異。

食藥署表示，盒裝嫩豆腐是將生豆漿充填至盒子後加入凝固劑再加熱而成並放置於冷藏保存，已為熟食，打開後可以直接食用。市售嫩豆腐均陳列於冷藏環境，購買後需注意保存，避免食品腐壞，吃壞肚子。

現代人常吃外食營養攝取不足，又缺乏規律性的運動，加上壓力大所導致的作息不正常，易造成排便不順暢、便祕等困擾。但長期便秘不僅容易在體內累積毒素，更會影響體重數字、腸道健康與腸道菌叢生態！關於「預防便秘」的相關話題，均衡飲食是最多人提到的要點、補充益生菌則位居聲量第2名，還有大量補充水分也十分重要。改善便祕要從日常飲食起居中保持良好習慣，守護腸道健康，迎向快意人生！

許多民眾不知道的是，在治療完病灶後，醫療團隊會針對心跳休止、經急救復甦的病人施行「目標體溫管理」，透過低體溫療法，減少感染情事。台北慈濟醫院心臟血管科醫師詹仕戎表示，人體在休克時體溫產生變化，體內細胞也會休克、缺氧、壞死而產生發炎物質，進而造成腦部損傷。

新冠疫情至今，台北慈濟醫院共收治1700多位染疫患者，院內營養科營養師侯沂錚為首的研究團隊，以回顧性研究茹素對於長者罹患新冠肺炎重症的比例，證實在65歲以上且茹素的患者能有效降低新冠肺炎重症機率，且研究成果獲《Frontiers in Nutrition》刊登。

由台大醫院與國泰綜合醫院以及提供AI醫療影像解決方案的雲象科技，3方合推大腸鏡即時AI瘜肉偵測，以每秒30張的影像辨識能力偵測腸道並標示瘜肉，即使是肉眼不易察覺的扁平或凹陷型瘜肉，也可揪出。這套偵測系統獲得衛福部TFDA醫材許可，加入打擊國人癌症之首「大腸癌」防治工作，未來AI也會投入輔助，加強大腸鏡檢查效能，提升大腸癌篩檢品質。

1位長期洗腎的74歲先生，於1個月內數次發生腹部疼痛，合併發燒、嘔吐、腹瀉、甚至血便情況，住院後經檢查，懷疑病人罹患腸繫膜動脈狹窄進而引起腸缺血，因此醫院立即啟動急重症跨團隊照護，由腸胃科、放射科及心臟科跨科部合作，最後由心臟科醫師進行手術，術後患者症狀逐漸改善，已不再發生腹瀉或血便。