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藍莓表面白色粉末沒洗乾淨？天然「果粉」防菌保鮮 過度搓洗恐流失花青素
健康養生 / 營養美食4796市面上的藍莓表面總有一層白色霧狀物，許多人誤以為是農藥殘留或人工打蠟，拿起菜瓜布用力刷洗，甚至用鹽水、小蘇打或清潔劑浸泡，深怕洗不乾淨。根據衛福部食藥署邊境查驗統計，進口藍莓確實曾多次檢出農藥殘留超標，其中氟派瑞、布芬淨（殺蟲劑）等農藥依規定不得檢出，讓消費者格外警覺。 -
PSMA正子造影掌握生物標記 攝護腺癌治療邁向精準化
癌症新知 / 攝護腺癌972065歲的阿華（化名）原本規劃了退休後要帶著另一半爬山、游泳與出國旅遊，然而卻在退休前不久被腰椎、骨盆腔頻發的刺痛打亂計畫，原本以為是骨刺、椎間盤突出所致，經高階影像檢查才發現竟是7、8公分大的攝護腺腫瘤。隨著荷爾蒙療法與化療相繼失效，腫瘤轉移至骨頭造成難以忍受的疼痛，令他幾乎喪失抗病意志。所幸後來在接受攝護腺特異性膜抗原正子造影（PSMA）後，順利找到合適的精準放射標靶治療，不僅大幅減輕疼痛、有效控制病情，也讓他重拾良好生活品質，有望繼續完成退休夢想清單。 -
爆紅「翻轉布丁」高糖警訊 營養師揭甜食「聰明吃法」
健康養生 / 營養美食4913最近便利商店的統一翻轉布丁成為社群熱門話題，許多人專程前往搶購這款雙層口感的創意甜點。不過這款甜點的含糖量幾乎是傳統布丁的2倍，熱量也跟著爆表。這種高糖、高碳水的組合最容易讓血糖在短時間內急速攀升，不僅對糖尿病患者不利，一般人長期攝取也可能增加代謝症候群的風險。 -
減重不必再算卡路里！哈佛211餐盤飲食法 吃出好身材
健康養生 / 營養美食5893厭倦複雜的卡路里計算來減重？那就試試正席捲全球、源自哈佛大學的「211餐盤飲食法」吧！這方法不用秤重、不算熱量，只要掌握餐盤比例就能輕鬆瘦身，且採用餐盤視覺化管理的人，體重控制效果更好，連血糖和血壓都明顯改善，就連糖尿病患者都能安全一起進行。 -
超加工食品的「超適口性」！ 幼兒攝取越多長大難戒除
健康養生 / 營養美食5090在現代快節奏的生活中，許多家長為了方便而選擇包裝食品餵養孩子，但最新研究結果可能會讓所有父母重新思考這個選擇。根據倫敦大學學院（UCL）發表在《歐洲營養學期刊》的重要研究顯示，英國幼兒從超加工食品中獲得的熱量比例驚人地高，這不僅影響當前健康，更可能決定孩子一生的飲食模式。 -
早期荷爾蒙陽性乳癌威脅低？ 醫籲3族群注意復發風險
癌症新知 / 乳癌9886早期荷爾蒙陽性乳癌的復發風險不容輕忽！美髮師洪小姐46歲那年確診早期荷爾蒙陽性乳癌，起初僅是穿衣時摸到硬塊，檢查才發現3.8公分腫瘤、未侵犯淋巴結。為了不讓家人擔心，她隱瞞病情數月，甚至過年都強作鎮定，手術前2天才向母親坦白；手術後接續預防性化療，身體虛弱「累到連吹風機都拿不動」，但為了母親與年幼的孩子，堅持治療與健康習慣，且在術後第4年復發後，更加地積極配合醫師與持續追蹤治療。 -
治療肺癌有技巧！西醫控制癌細胞 中醫調理術後副作用
癌症新知 / 肺癌5100嘉義大林慈濟醫院腫瘤中心日前舉辦肺癌病友會，邀請醫師分享中西醫的癌症治療及保養方式。方科智說明，第1期肺癌5年內存活率高達90%，第4期則降至10%，但肺癌早期症狀不明顯，因此多半發現時都是晚期，晚期症狀包括咳嗽、胸痛、呼吸困難、咳血等。 -
茶碗蒸上熱搜！營養師提供料理法 做出營養可口茶碗蒸
健康養生 / 營養美食8289從營養角度來看，「茶碗蒸」稱得上是老少咸宜、處理簡單、營養豐富的餐桌上的重要配角，可多多食用。就口感來說，「茶碗蒸」質地細軟，適合正在發育的兒童青少年，以及牙口不好、缺牙、吞嚥困難的中老年族群，並能提供良好的營養成分及熱量。