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關鍵字：真菌
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咖啡豆烘焙、保存不當 吃進赭麴毒素傷肝腎
健康養生 / 消費生活3602赭麴毒素為某些真菌的代謝產物，分A、B、C、D共4種，其中以赭麴毒素A毒性最高，世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）已將赭麴毒素A列為2B類致癌物，若過量攝取含赭麴毒素A的咖啡，可能造成腎、肝等病變。 -
從指甲看健康 中醫師教你4處檢查
醫藥衛生 / 中醫養生28220中醫師陳潮宗表示，以中醫角度而言，認為指甲是肺腑氣血充足的體現，可以及時反應人體的健康，和人體的臟腑靜脈有著直接的聯繫。透過觀察指甲的顏色、紋路等變化，就能看出身體潛在的健康危機或病變，因此，觀察指甲可說是一種簡單又快速的健康自評方法。 -
紅麴菌保存不易 當心「橘黴素」毒害肝腎
健康養生 / 消費生活7758食藥署表示，紅麴菌廣泛存在於穀類與泥土中，需經過專業技術篩選、純種培養而得到純種紅麴菌種。但為了解決培養紅麴菌和儲藏的過程中，可能生成橘黴素過量的問題，研究學者、食品業者利用微生物的生長特性、培養條件，篩選出橘黴素生成量較低的紅麴菌種，在製作時控制各項條件，抑制橘黴素生成，並將製作好的紅麴米以低氧包裝，儲存於低溫（0至7℃）空間之下。
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吹奏樂器前 先做「洗淨、乾燥、消毒」3步驟
健康養生 / 健康新知2751這名因肺炎致死的病者名為Andrew Bova今年61歲，是一位多才多藝的風笛手，因工作的關係，每天都會吹奏風笛練習。近7年來，他常會乾咳，偶爾也會感到呼吸困難。而在這期間，他曾待在澳洲休息3個月，當時乾咳及呼吸困難的情況緩和許多，病情快速好轉。因此，他的醫師把問題指向天天吹奏的風笛，並從風笛中採樣來化驗。 -
是鼻過敏嗎？ 從鼻涕顏色判讀健康警訊
醫藥衛生 / 常見疾病4947資深耳鼻喉科醫師李宏信表示，一個人是否健康其實可以從鼻涕顏色中看出。為了維持鼻腔的健康及黏膜濕潤，一般人每天都會產生4杯左右透明無色的鼻涕黏液。如果鼻涕呈現紅色或粉紅色，可能是微血管破裂所導致，應注意不要隨意挖鼻孔或是用力擤鼻涕。 -
咖啡變質入口傷腎 小心赭麴毒素
健康養生 / 生活保健1090 -
全球第一款女性「威而鋼」Addyi 美核准上市
兩性關係 / 女人幫3806Addyi由美國北卡羅來納州藥廠「萌芽製藥」（Sprout Pharmaceuticals）生產，化學名稱為「氟班色林（Flibanserin）」，適用對象是尚未進入更年期、卻性慾低落的女性。氟班色林可刺激大腦釋放化學物質，影響女性的情緒和性慾，原本作為抗抑鬱藥。 -
九大民生物資 啟動食安強制性檢驗
健康養生 / 營養美食3648九大民生相關大宗物資包括黃豆、玉米、小麥、澱粉、麵粉、糖、鹽、醬油及茶葉等，食藥署食品組組長潘志寬表示，上述產品或進口原料都須強制性檢驗，油品每半年檢驗一次，其餘產品是每季檢驗一次。