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關鍵字：發糕
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年菜攝取不過量！遵照餐盤６口訣 營養均衡「攏免驚」
健康養生 / 營養美食3907歲末年終之際，加上農曆春節將至，民眾面對圍爐火鍋、滿桌年菜常擔心吃太多有罪惡感！為幫助大家吃美食時又能不過量，台北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉活用「我的餐盤」6口訣，教導大家利用餐盤調整6大類食物份量與比例，安心享用美食，不怕體重失控。 -
過年腳步近！除夕年夜菜自煮健康 專家指導輕鬆不費力
健康養生 / 營養美食2354台北市政府衛生局邀請台北市立聯合醫院忠孝院區營養師分別針對民眾年節自行製備或選購年菜搭配提出建議，並融入原態、蔬食、全穀雜糧等元素於年菜設計，讓家人不僅吃得美味健康，也讓備餐更顯輕鬆，做出健康新煮義的搭配組合！ -
新北市抽驗91件清明節食品 發糕驗出防腐劑殘留罰3萬
健康養生 / 營養美食23354月2日到5日為清明節連假，大家或許已準備好祭祖用的食品。不過新北衛生局抽驗91項食材，發現有「發糕」與「有機甘藍」不合格。
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年菜太澎湃長輩難消受 春節期間急診就醫腸胃炎排第1
健康養生 / 生活保健2547陳至翔表示，隨著老化，腸胃系統也跟著退化，不只腸胃蠕動速度變慢，胃酸分泌量也跟著降低，食物進到胃中到排空，所需的時間約是青壯年的2倍，雖然平時長者們有相對規律的生活作息與飲食習慣，但農曆春節美食當前，再加上家人團聚、氣氛歡樂，多會有「難得過節，久久1次無妨」心態。 -
春節親友團聚孩童飲食應節制 以免腹痛打滾送急診
兩性關係 / 嬰兒母親27104歲的真真跟哥哥一邊玩耍、一邊吃零食，玩到一半突然說肚子痛、哭鬧不休，甚至痛到在地上打滾、說不出話來。緊急被送至急診，經X光檢查發現，胃部膨脹且塞滿了食物，大腸末端也有很多宿便堆積，判斷為消化不良導致。研究顯示，孩童消化能力較差，一般進食經過2小時後，胃中食物才排空7成，如果要達到9成以上，則需花3小時以上。如果小朋友吃了正餐，又貪吃糖果餅乾，食物囤積在腸胃道裡，就可能出問題。 -
營養師教你這樣料理 年菜也可以健康零負擔
醫美減重 / 體重管理5573除夕夜將至，許多人忙著採買年菜，營養師提醒，大部分應景年菜油脂偏高、鹽分偏多，膳食纖維較少，不適合老人家及三高慢性疾病的患者，需要在烹調料理花點巧思，降低熱量及脂肪。 -
消基會抽檢食品鋁殘留量 油條、海蜇皮超標
健康養生 / 消費生活3541根據食藥署預告的草案，軟體類、甲殼類及棘皮類水產加工品、海帶的鋁殘留量應為500mg／kg以下；油條、油炸麵衣等膨脹食品及發糕、馬來糕、鬆餅、司康等鬆糕食品，鋁殘留量應為300mg／kg以下；其他糕餅產品鋁殘留量應為40mg／kg以下。
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年節大魚大肉 慎防高熱量零食「堆肥」
醫美減重 / 體重管理2048過年期間免不了吃吃喝喝，除了三餐大魚大肉吃得比平日豐富之外，還很容易在與親友閒話家常的同時，不自覺地吃下過多的零食，也因此，不少人在假期結束後，腰圍都堆了一圈可怕的肥肉。