焦點新聞
關鍵字：生鮮
-
吃隔夜菜會得肝病？ 譚敦慈：可能性不大！
健康養生 / 營養美食12971主婦們為家人準備飯菜時，總是擔心有人吃不飽，常常會多做準備，以致吃不完的飯菜就得放到冰箱，等下一餐再加熱來吃。有時遇上年節或連續假期，隔夜菜重複加熱的場景不斷上演。對此，長庚醫院毒物實驗室兼任護理師譚敦慈表示，民眾應該要改變採買與烹煮的觀念，少量購買、少量烹調，盡量不要出現隔夜菜的情況，避免腸胃道增 -
豆製品選購3要點 這樣買才安心
健康養生 / 消費生活3297豆製品有豐富的植物性蛋白質，如豆腐、豆干等食材都廣受國人喜愛，但若製作環境衛生不佳，或未以低溫冷藏的方式保存或販售，則易造成微生物快速繁殖而酸敗，進而影響消費者的健康。 -
鴻海旗下永齡養生 與夏普白色家電推生鮮網購
健康養生 / 消費生活1365鴻海集團正式開始跨界賣菜，為了衝刺食物健康領域，鴻海也成立新公司「永齡養生」，由集團總裁郭台銘親自主掌，給國內網購生鮮產業，投下一顆震撼彈。 -
立冬進補有撇步 天冷吃鍋慎選食材護健康
醫美減重 / 養生抗老3608像是一頓吃到飽火鍋的鈉攝取量可高達5895毫克（約相當於14公克的食鹽），是衛福部建議的每日鈉建議攝取量上限2400毫克（約等於6公克的食鹽）2.5倍。另外，吃鍋的同時也容易被餐廳提供的飲料及冰淇淋誘惑，因而吃下更多的食物。 -
烤肉不注意衛生 當心食物中毒找上門
健康養生 / 消費生活3939在節氣交替、溫暖潮濕的中秋時節，很適合各種微生物生長，一旦食物保存及烹調不當，就容易變質腐敗。食藥署建議，烤肉食材不購買過量、食材選擇要新鮮，生食、熟食需使用不同器皿盛裝，避免交叉污染；在烤貝類產品時，慢烤至殼張開後，務必要再多烤一會兒再行食用，其他海鮮及肉類產品也務必要徹底加熱，切勿因追求生鮮的口感，卻忽略潛在的中毒風險。 -
全台陷入芬普尼毒蛋風暴 快篩劑預計年底上市
健康養生 / 消費生活3482農委會農業試驗所研發之新一代芬普尼農藥免疫快篩技術，已授權給台灣尖端先進生技醫藥股份有限公司（尖端醫），日前正進行快篩試劑商品開發，預計最快在年底可以上市，提供相關產業進行自主把關。
-
食品用洗潔劑新規上路 限縮使用於生鮮即食品
健康養生 / 消費生活3304過去曾查獲食品業者使用消毒產品清洗熟麵條、尚需加熱烹調之生鮮食材或豆干等半成品事件，為避免濫用洗潔劑之情形發生，並提供食品業者明確的使用規定，食藥署已於今年6月12日，發布修正「食品用洗潔劑衛生標準」。其中第五條規定之相關說明中提到，可直接使用食品用洗潔劑進行清洗消毒之對象，限縮為僅得使用於生鮮即食品（如：生食用蔬果、生食用水產品等）。
-
海外旅遊血拚須節制 食藥品超量恐受罰
健康養生 / 消費生活3207食藥署提醒，國人出國購買保健食品或藥品等回國使用，必須符合財政部訂定「入境旅客攜帶自用農畜水產品、菸酒、大陸地區物品、自用藥物、環境用藥限量表」之規定範圍及限額，且以自用及家用者為限，便可免稅且免辦輸入許可證。