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關鍵字：生乳
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臭豆腐有益腸道？營養師證實能整腸 這5種食物也有效
健康養生 / 營養美食2791臭豆腐是經過自然發酵的豆腐，強化不少營養成分，除了具有豐富的蛋白質、鈣質、維生素B12，也是富含植物性乳酸菌的發酵食物，確實可以調整腸道菌相，有益腸道健康；另外，豆腐乳、紅麴、味噌、泡菜、醬菜等，也都是屬於發酵食物。不過，食用過多也可能造成身體負擔。洪若樸說明，臭豆腐經過發酵產生乳酸菌，酸鹼性可以延長食物的保存期限，對人體的好處有調整腸道菌相，增加好菌、減少壞菌的數量，同時促進腸道蠕動、幫助身體排除有害物質，以及調節免疫系統、促進新陳代謝，增加抗氧化、抗發炎的能力。 -
台灣外銷美國金針菇驗出李斯特菌 顏宗海曝誤食嚴重性
健康養生 / 營養美食2878美國食品藥物監管局FDA公告，加州發現某批金針菇已遭李斯特菌感染，如是孕婦服用可能導致流產，新生兒可能產生皮膚病變，而老人或免疫力低下者，可能造成中樞系統感染。 -
新手媽媽餵母乳必修課 預防乳腺炎幫助哺餵母乳不卡關
兩性關係 / 嬰兒母親4308很多媽媽在哺乳期間都碰過乳腺阻塞、乳頭破皮、乳房疼痛甚至是乳腺炎的經驗。媽媽們都說乳腺炎的痛比生產的痛有過之而無不及，一生難忘。因此泌乳性乳腺炎常常是導致媽媽放棄哺乳的重要原因之一。根據研究報告指出，泌乳性乳腺炎的發生率約3至20%，最常在產後2至3周發生，亦可能在哺乳期任何時間發生。 -
幼貓幼犬可以餵牛奶嗎？ 專家：營養不到位還難以消化
健康養生 / 寵物健康4183牛奶含有豐富鈣質及蛋白質，對人體成長及發育有重要作用，但對毛寶貝而言卻不是這樣。新北市動保處表示，年幼犬貓在哺乳期並不適合飲用牛奶，因其腸胃缺乏乳糖消化酶和乳糖酵素，牛奶中的乳糖無法在腸胃中被身體消化及吸收，產生乳糖不耐症，引起脹氣、放屁、腹瀉、嘔吐等症狀；加上市售牛奶與犬貓母乳相比，除了乳糖比例較高、蛋白質及脂肪比例較低外，也缺乏母乳中豐富抗體，無法滿足犬貓成長所需的營養。 -
隆乳後乳癌重建易有併發症風險？ 台灣實證研究揭謎底
醫美減重 / 美容整形3563隆乳手術一向是整形外科諮詢度熱門的手術，但若隆乳後的女性因罹患乳癌，需要進行義乳重建，是否會有負面影響呢？亞大醫院鄭旭棠醫師完成「隆乳病患義乳重建手術後」實證研究，發表於國際美容外科醫學期刊《英國美容外科期刊》（Aesthetic Surgery Journal），獲得國際醫界高度肯定。 -
女星39歲罹乳癌標靶藥物控制 醫：有家族史應提早篩檢
癌症新知 / 乳癌3794新光醫院腫瘤治療科主治醫師季懋欣表示，由報導與相關資料判斷，39歲確診乳癌相對其他患者比較早，比較可能原因在於遺傳或基因變異，例如好萊塢女星安潔莉娜裘莉發現BRCA基因異常，就有50%以上機會發生乳癌，因此具有2等親內乳癌家族史女性，年輕時就可以先藉由乳房超音波發現早期病兆。 -
鮮奶、保久乳、奶粉哪個營養？ 營養師這樣解答
健康養生 / 生活保健8056營養組組長陳紋慧表示，從乳牛身上擠出來的生乳含有很多細菌，飲用前必須先經過殺菌處理才比較安全。通常鮮奶的滅菌溫度約70～75℃，可將對人體有害的致病菌殺死，但並非達到完全無菌的狀態，因此鮮奶必須冷藏，保存期間約6～10天，應在保存期限內飲用完畢較安全。 -
你會胖可能就是因為對糖上癮！ 要身體健康最好少碰糖
醫美減重 / 體重管理3466哈佛大學公衛學院一項針對超過33,000名美國民眾進行長達數10年的大規模研究，首度產生明確證據顯示，含糖飲料會與影響體重的基因產生交互作用，造成飲用者在遺傳外的肥胖風險大增；體重過重可能引發的代謝症候群、糖尿病、高血脂等心血管疾病，已愈來愈失控。