2050淨零排放是當今全球面臨的重大挑戰，日常生活的轉型扮演著關鍵的角色，每一個小小的行動，都是改變的起點。環境部推動「環保餐廳」轉型，鼓勵全台4,000多家環保餐廳轉型為「綠食飯桌」，更鼓勵關心環境與永續食物的業者加入，從選用當地食材、產地標示與減少一次性餐具、減少食物浪費等永續飲食理念，讓零浪費低碳飲食走入日常生活。

「我們一直重視ESG環境永續，但我們是不是應該率先做完溫室氣體碳盤查，來朝向淨零減碳的路徑？」因為一個念頭，海青老人養護中心執行長賴添福，在2024年10月25日啟動養護中心ISO 14064-1：2018之組織型溫室氣體盤查。但在準備進行盤查作業了解養護中心排放二氧化碳狀況時，才發現溫盤需要許多專業知識與經驗協助才能完成，因此養護中心除了全院總動員之外，更委請台大公共衛生學院張睿詒教授指導，並邀請悅揚管理顧問公司一同來協助輔導碳盤查，耗時近9個月，終於順利完成國內第一起長照中心碳盤查並完成內部查證報告。

因前年爆發一連串Me Too事件引起社會高度關注，政府啟動性平三法修法，至今屆滿1周年，其中修法幅度最大的《性別平等工作法》（以下簡稱《性工法》）在施行１年後，在調整最多的職場性騷擾防治部分，是否有達到預期成效？在實務操作上是否有盲點需要再修正？現代婦女基金會及勵馨基金會日前共同召開總體檢記者會，發現無論是被害人的需求、企業落實的困難、主管機關政策的缺漏等皆應檢視補強，並具體提出４大法規及政策建議。

全球暖化加劇，氣候變遷對人類的生活環境造成威脅，減少溫室氣體是世界各國目前刻不容緩的重大課題，身為地球一份子的我們，可以透過「綠飲食」來支持保護環境，對地球永續盡一份心力。

衛生福利部統計，幼兒發展遲緩通報量連年攀升，並於2022年創新高，但近年實際接受早療服務的兒童數僅占全國幼兒人口平均約1.65% ，遠低於世界衛生組織預估兒童發展遲緩發生率6%到8%，顯見尚有早期療育需求的兒童等待被發現、服務介入。

董氏基金會許惠玉主任引述2018年期刊《刺胳針公共健康The Lancet Public Health》，追蹤超過1萬5千位成人的飲食長達25年，估算發現碳水化合物攝取與死亡率呈U型關係，即碳水化合物吃太多、吃太少死亡率皆上升！死亡率最低的碳水化合物攝取比例約為總熱量的一半（50~55%，如圖）。

東生華讓愛昇華深耕永續經營議題，打造健康良善循環，持續積極推動ESG落實企業對環境、社會及公司治理的責任。2023年東生華與幸福良食合作，認養了一分黑豆田；以實際行動支持青銀共農、友善土地，為台灣自然環境與產業增添一分幸福的笑容。同時，黑豆田製成物將公益贈與偏鄉老人，提供營養補充，達到環境與社會公益的健康良善循環。

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年網友熱議「未來肉」相關話題，觀察網路上對於「未來肉」的相關話題討論，許多表態想嘗試未來肉的網友均對於它的「口感與味道」感到好奇，例如１則關於未來肉漢堡的食記貼文中，便有網友留言「想知道植物肉的味道如何」、「還是想吃吃看，好奇人造肉是什麼口感？」由於未來肉大多是由菇類、黃豆等植物原料另經加工而成，部分未來肉品項甚至會加入甜菜根，飽滿汁水在口腔中四溢，讓饕客產生如同肉汁般的獨特味覺體驗。