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關鍵字：營養部
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健康蔬食風潮！北榮推醫療飲食新篇章 3餐建議這樣吃
健康養生 / 營養美食3574近年來健康蔬食的風潮席捲全球，不僅節能減碳，促進環保永續發展，還能改善身體健康，因此世界各國無不積極參與，醫療機構為高碳排行業，也應盡一份心力。臺北榮總發表健康環保蔬食3日套餐的設計原則：不含任何肉類，使用碳排較低的雞蛋、豆腐、牛奶及其製品，以蕃茄、芹菜、九層塔、洋蔥、薑、蒜等食材增加風味，選擇台灣在地當季蔬果，並儘量減少使用加工製品。 -
台北市老年人口逾2成！ 預防肌少症提升長者生活品質
健康養生 / 老年照護3189隨著人口老化趨勢不斷加劇，銀髮族的健康問題是社會關注的焦點議題。臺北市是六都中老化速度最快的城市，截至113年10月，老年人口比例已達22.9%，位居全國第二。隨著年齡增長，許多長者面臨健康挑戰，特別是在營養不良、衰弱及肌少症的風險上。根據臺北市立聯合醫院社區營養師針對本市社區10,293位長者篩檢資料分析發現，營養不良風險者占13.3%、衰弱及衰弱前期者占14.6%、低握力占38%、低小腿圍29.2%、可能肌少症占15.7%，且營養不良、衰弱及可能肌少風險盛行率隨年齡成倍數成長。 -
寵物食安3大問題全面把關！ 挑選、餵食、保存1次到位
健康養生 / 寵物健康7030近期貓糧的食品安全問題引發了大眾恐慌，飼主們對寵物食安健康的關注日益增加。由於寵物飼料查驗難度大，飼主在挑選飼料時除了要確保飼料成份符合安全標準外，還需關注其營養配方和是否符合國際寵物食品標準。為了給毛孩提供最佳的日常營養照顧，維護牠們的健康與生活品質，飼主需要從「飼料挑選」、「餵食觀念」到「保存方法」3大面向全面把關。 -
歡慶222營養師節 北榮營養師推廣健康餐盤自創餐盤舞
醫藥衛生 / 醫院情報7234為歡慶「222營養師節」，並宣導健康飲食的重要，台北榮總營養部楊妹鳳主任今（22）日上午帶領30餘位營養師，於院區快閃表演「我的餐盤」健康操。林永煬副院長在活動中也表示，隨著醫學的進步，營養師需不斷精進，具備專業的健康與疾病的知識，照護病人與民眾的健康，從預防醫學、健康維持與治療後續的照護，營養師都扮演不可或缺的角色。 -
減肥吃代餐應慎選 營養師示警：蛋白質吃過頭影響肝腎
醫美減重 / 體重管理4652現代人愛美、注重身材管理，許多業者看準商機，紛紛推出減重代餐產品，特別標榜「吃了就能瘦」或「以低熱量的代餐來取代一餐」。消費者該如何在琳瑯滿目的產品中做選擇？輔大醫院營養部營養師王貝文表示，最大差別在於熱量、醣類、蛋白質的量不同，值得注意的是補充蛋白粉雖可幫助肌肉增長，但吃過量恐影響肝、腎功能；乳糖不耐症患者攝取乳清蛋白粉可能會有腸胃不適問題。 -
巧克力依可可含量可分4種 購買選這1款更有益身體健康
健康養生 / 營養美食2506台灣海洋大學食品科學系助理教授王上達表示，市售巧克力產品外包裝上一定會註明「%（百分比）」，這代表總可可固形物的含量百分比，當數值越高時，入口時苦澀感就會更明顯。 -
男性朋友要注意體重控制 研究發現精子品質與肥胖有關
兩性關係 / 男人幫3139正值生育年齡的夫妻，有10至15%飽受不孕症困擾，成因包括遺傳、生理狀態、環境和營養等。儘管有越來越多的科學證據表示，精子的品質與營養有關，但體重超重、肥胖是否會降低精子質量仍令人存疑。 -
預防肌少症侵襲 優質蛋白質攝取與阻抗運動是關鍵
健康養生 / 老年照護3942國立陽明大學高齡與健康研究中心主任陳亮恭指出，骨骼肌肉會隨著年齡增長而減少，年過40歲，肌肉量會以每10年減少8%的速度流失，過了70歲，流失速度更快，幾乎每10年減少15%。