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關鍵字：營養學
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空汙影響肺癌年輕化 關鍵營養素加強防禦力
癌症新知 / 肺癌41台灣空汙嚴重，隱然成為罹患肺癌的主因，台北榮總胸腔重症科主治醫師蘇一峰表示，越來越多研究證實空汙與肺癌之間的關連性，每10名女性肺癌患者中，9人沒有抽菸習慣，男性癌友則有5成不抽菸，因此如何降低空汙對身體的危害，成為國人關心議題。 -
公司提供免費食物 恐成為上班族發福元凶
健康養生 / 消費生活2678過去在討論工作場所對健康的影響時，話題通常圍繞在上班時間的久坐行為，但你知道嗎？根據疾病控制與預防中心（CDC）的一項新的研究，影響美國人健康的另一個因素，可能是工作中所提供的食物，特別是免費食物。新研究的結果發表在2018年6月11日於波士頓舉行的美國營養學會年會上。 -
大考關鍵時刻 吃錯水果當心腸躁症影響成績
醫藥衛生 / 常見疾病3060考季來臨，許多家長幫孩子準備水果，消暑、保腸胃健康，不過，營養專家提醒家長，選對水果很重要，經常腹瀉、腸胃不適的人，應少吃蘋果及太熟的香蕉，多吃奇異果、草莓、哈密瓜、葡萄。吃對水果，就可減輕腸胃負擔，減少便秘、腹瀉等症狀。 -
起司含特殊益生菌 每天吃40g可防中風
健康養生 / 健康新知960你喜歡將起司入菜，享受香濃的奶味嗎？起司除了富含鈣質，讓人頭好壯壯之外，研究發現，每天只要吃40克左右的起司製品，有助於降低中風與心臟病的風險，研究刊登在《歐洲營養學雜誌》（European Journal of Nutrition）。 -
每週吃2次堅果護健康 研究：未加工的才算數
健康養生 / 生活保健3653研究人員針對上述數據分析後發現，在這些研究參與者之中，每周吃兩2次或兩2次以上的核桃、杏仁、榛果、腰果、開心果、核桃和花生等堅果類食物的人，他們之後罹患冠狀動脈心臟病的風險，比沒有吃或沒吃這麼多堅果的人低了23%，而罹患心血管疾病的風險也降低了15%。 -
錯誤烤肉易致癌 專家建議這麼吃
健康養生 / 健康新知3657奇美醫學中心營養科營養師吳宜峰指出，烤肉時可搭配蔬菜，如洗淨後的萵苣包裹肉類、蛤蠣絲瓜、奶油金針菇、蔬菜串燒等，或飲用新鮮蔬果汁，增加纖維攝取，因蔬菜、水果富含纖維質，可增加飽足感、促進腸道蠕動，避免大魚大肉吃得太多，並降低致癌物「異環胺」停留在腸道的時間，減少對人體造成的傷害。 -
光喝乳清蛋白就能長肌肉？ 不運動效果等於零
醫美減重 / 運動健身4913只要喝乳清蛋白就可以長肌肉嗎？聖馬爾定醫院營養師尤偉銘表示，其實這個「肌」密關鍵，在不同生命周期（即嬰兒期、兒童期、青春期、成年期、老年期）各有不同。人類從出生到25歲左右，身體都在成長發育階段，只要提供充足熱量及完整性必須胺基酸蛋白質，確實就能夠長出肌肉；然而25歲之後雖然身體停止發育，但若仍提供充足熱量及完整性必須胺基酸蛋白質，便可維持及延緩肌肉流失。 -
喝黑豆水能變瘦？ 消水腫不等於減體脂肪
醫美減重 / 體重管理4043聯安診所徐景宜營養師也指出，許多人認為喝黑豆水能減肥，主要是因為黑豆水有利尿、消水腫的效果，故會導致體重略微下降，讓人感覺自己好像瘦了；但事實上「減重」並不等於「減肥」，體重降並不代表體脂降，因此如果想單靠喝黑豆水來減肥，而沒有搭配良好的飲食與運動習慣的話，恐怕還是成效不彰。