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害怕湯圓熱量高 自製創意口味元宵健康滿分
健康養生 / 消費生活1016元宵節將至,許多人趕著採買或自製元宵,新北聯醫副院長王祖琪指出,元宵屬於糯米食物,黏度高、消化慢,食用時要細嚼慢嚥,以免增加腸胃負擔,另應需注意家中幼童及長輩吞嚥時,避免發生意外。 -
中秋佳節美味當前 食在「藥」注意
健康養生 / 消費生活3276食藥署去年首度進行烤肉實驗,將肉片烤到不同程度,再檢驗其中的致癌物含量,結果發現,肉烤到全焦後,可能產生苯駢芘及多環芳香族碳氫化合物等致癌物。另外也選用甜不辣、吐司及香腸做烤焦實驗,發現烤越久的食材,越容易出現毒物,且烤肉過程中,木炭會產生一氧化碳,造成空氣中的懸浮微粒增加,進而影響呼吸道系統健康,需多加留意。 -
謝明哲教授談「抗老化」 與會民眾反應熱烈
健康養生 / 生活保健3636面對老化,在生活飲食上有什麼需要特別注意的?台北市紅十字會日前特別邀請到台北醫學大學榮譽教授謝明哲,來為民眾演講「延緩衰老化的營養和保健」一題,幽默風趣又不失專業的風格,讓現場民眾反應相當熱烈,以下是本場講座的精彩節錄。 -
台灣人吃NG早餐 有熱量沒營養
健康養生 / 生活保健4026林若君營養師提到,飯糰、麵包、包子、蛋餅、蘿蔔糕與燒餅油條等餐點,都是國人常吃的早餐,均有共同缺點──熱量高卻營養不足,蛋白質與纖維量更是嚴重不足。早餐應攝取含有足量的優質蛋白質、纖維質、碳水化合物,蛋白質提供大腦所需的胺基酸,讓大腦更清醒,並維持身體肌肉量。 -
孩子愛吃薯條、爆米花零食 含毒包裝袋恐傷身
健康養生 / 生活保健3679這篇研究的主要作者Laurel Schaider指出,在美國非常盛行速食文化,值得注意的是,盛裝這些餐點或飲料的容器,可能是紙袋或紙盒,根據全美27個速食連鎖店測試了超過400個樣本的研究分析發現,這些容器都含有一種化學物質──全氟烷基化合物(PFASs)。 -
換季肌膚敏感脆弱 溼疹復發內外除病因
醫藥衛生 / 中醫養生3145「早睡早起,海鮮、生冷食物不要吃,牛羊肉等高熱量的食物也要儘量少吃。」鄭愛蓮醫師說,調理體質時,如不確定哪些食物可以吃,可以先嘗試少量,再逐步增量。由於牛肉、羊肉屬於熱量高的肉類,貧血的人可以多吃,但是身體還沒調理好前,太熱或太冷的食物,都容易造成代謝不順暢,因此要忌口。 -
端午別放縱 營養師:養生粽也有熱量陷阱
健康養生 / 消費生活2303台中慈濟醫院臨床衛教發現,最怕吃粽子吃出問題的慢性病人,竟高達八成不清楚粽子內餡代表成份。坊間所謂的養生粽雖比全糯米粽熱量低,但營養師陳慧文強調,栗子、蓮子、綠豆、紅豆與薏仁均為澱粉來源,全包進去熱量照樣飆升至400多大卡。 -
巧克力可防心肌梗塞? 醫師:控制三高較實在
健康養生 / 心臟血管3202振興醫院營養師涂蒂雅表示,巧克力富含特有的可可黃烷醇,是多酚類化合物之一,確實有維持心血管健康的作用。不過,巧克力熱量高,100公克黑巧克力熱量546大卡,市售巧克力產品又添加糖、甜味劑或其他香料,讓人一口接一口停不下來,吃多發胖反而不健康。