焦點新聞
關鍵字：烹煮
-
哺乳媽咪零酒精攝取 有益寶寶腦部發育健康
兩性關係 / 嬰兒母親3296台中慈濟醫院婦產科醫師鍾佩穎表示，酒精會影響新生兒大腦發育，且即使經過烹煮的含酒料理，酒精仍會殘留在哺乳媽媽奶水之中，攝取酒精還會減少母奶產量，基於安全不只懷孕期間要完全避免酒精，產後的哺乳媽媽不論剖腹產、自然產都應儘量減少酒精攝取。 -
丙烯醯胺易致癌？ 專家：炸物少吃為妙
健康養生 / 消費生活3174常吃含有丙烯醯胺，如黑糖、咖啡豆等相關食品就容易致癌？林口長庚紀念醫院腎臟科醫師顏宗海指出，製造黑糖及烘焙咖啡豆的過程中都會產生丙烯醯胺，不過，每個人1天吃黑糖、喝咖啡的量有限，因此民眾無須擔心。 -
「露客」看過來！ 野炊5原則遠離食物中毒
健康養生 / 消費生活2675在自然環境下野炊煮食，好不愜意，但是要把食材帶到營地烹煮，可能至少需要4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，衛生福利部食品藥物管理署建議，「露客」們可以遵循以下野炊事項，確保玩得開心、吃得放心。 -
台灣麵食種類眾多 懂吃也要懂保存
健康養生 / 營養美食192許多民眾至日本旅遊時，總喜歡吃拉麵，不過，台灣麵條料理文化之豐富，可不輸給日本，種類之多，讓不少外國觀光客垂涎三尺。無論是拉麵、油麵、刀削麵、雜糧麵、蔬菜麵、麵疙瘩都有各自的美味，然而各種麵食本身的含水量不一，烹煮及保存方式也不盡相同。 -
中醫認為體內毒素與溼氣 導致各種皮膚病
醫藥衛生 / 中醫養生4885罹患皮膚病也許不致於要人命，但搔癢難忍的過程卻很煎熬，甚至抓到嚴重出血、流湯水，更是身心俱疲。尤其如溼疹、乾癬等皮膚疾病，常常容易反覆發作，除了遵照醫囑好好治療，作息維持規律正常，飲食的調養更是維持皮膚病不復發的重要環節。 -
食物冷凍起來不會壞？ 別讓冰箱成為健康地雷
健康養生 / 生活保健148歲末年終，許多家裡1年1次大掃除，不過，專家提醒，別讓冰箱成為全家人的健康地雷，應該定期整理及清洗冰箱，並注意食物保存時限，以免購買重複食材，造成多餘的浪費。 -
秋冬空氣品質拉警報 國健署提供3招6式自保
健康養生 / 生活保健5620依行政院環保署11月7日空氣品質預報，臺灣地區偏東風，西半部位於背風面風速偏弱，擴散條件稍差，易有細懸浮微粒（PM2.5）濃度偏高情形。國民健康署提醒民眾若有眼痛、咳嗽或喉嚨痛等不適症狀，應避免戶外活動；特別是敏感性族群，如孩童、老年人以及患有心臟、呼吸道及心血管疾病的成人，更應以室內活動為主；有氣 -
薑黃素劑量愈高愈有效？ 營養師破解迷思
健康養生 / 營養美食219薑黃可以抗癌、保護心臟、減緩關節發炎嗎？近年來，薑黃素似乎是保健市場的新寵兒，營養師指出，薑黃素具有抗氧化和抗發炎等特性，但不建議長期服用高劑量產品，且需與油脂、黑胡椒一併服用，才能發揮功效。