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關鍵字：澱粉類
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關於無油氣炸鍋 你該知道這些事
健康養生 / 消費生活4635以傳統方法油炸薯條、炸雞腿，1次可能需要很多杯油，才能炸出酥脆的口感及香味；若是利用氣炸鍋烹調的炸物，卻只需要1茶匙不到，而富含脂肪的食材，甚至不需用到1滴油，就能製作出脂肪與熱量遠低於油炸，但口感與風味非常雷同的炸物。 -
留意血糖變化以防糖尿病找上門 尤其這8種人
醫藥衛生 / 常見疾病2605血糖與環境溫度感受有何關聯？何一成醫師解釋，血糖代謝長期異常，容易損害神經與血管功能，在熱的環境中，皮膚血管不易舒張散熱，排汗量也低，因此怕熱；換至冷氣房，皮膚血管不易收縮保熱，也不易靠脂肪產熱，就會怕冷。 -
夏天到了身材來不及換季？ 健康享瘦先破除3大迷思
醫美減重 / 體重管理3027檢討瘦不下來的原因，我們多半會忽略「營養不足」的問題，直覺地認為自己應該是吃太多、運動不夠，部分的人甚至會有明明吃很少卻還是瘦不下來，或是明明天天運動了體重卻一點也沒變的情形。 -
丙烯醯胺易致癌？ 專家：炸物少吃為妙
健康養生 / 消費生活2555常吃含有丙烯醯胺，如黑糖、咖啡豆等相關食品就容易致癌？林口長庚紀念醫院腎臟科醫師顏宗海指出，製造黑糖及烘焙咖啡豆的過程中都會產生丙烯醯胺，不過，每個人1天吃黑糖、喝咖啡的量有限，因此民眾無須擔心。 -
糖尿病患擔心併發症 男病友怕小弟弟抬不起頭
兩性關係 / 男人幫4269中醫師黃慶雲指出，男性若40多歲開始罹患糖尿病，大約45至50歲期間，性功能就會明顯走下坡。以中醫觀點來看，糖尿病患者一方面要飲食控制，一方面營養吸收能力變差，導致腎功能越來越差，腎陽、腎陰都會出現問題。 -
生酮飲食消除體脂肪正夯 專家帶路提高成功率
醫美減重 / 體重管理4951農曆春節剛過，不少人在假期中餐餐吃得豐盛，加上生活作息不規律，心寬體胖之下體重平均飆升2至4公斤，然而減肥方式琳瑯滿目，針對惱人的贅肉該如何消除？相信多數人對於時下流行的生酮飲食法應該不陌生，但要想有效快速且健康的減肥，達到成效後又不易復胖，正確執行生酮飲食就顯得格外重要。 -
小腿纖細才好看？ 當心中老年發生肌少症
健康養生 / 生活保健4639許多女生害怕小腿粗如蘿蔔腿，拼命想讓腿部線條纖細，不過最新研究指出，如果小腿太細，到了老年將出現肌肉量不足風險，甚至引起肌少症，導致失能，還可能讓壽命變短。 -
南瓜是蔬菜？ 營養師：屬澱粉類且含高鉀
健康養生 / 消費生活10486南瓜是平時民眾所熟悉的食材，營養價值也頗高，是不少婆婆媽媽們愛入菜的料理，台北慈濟醫院蔡宛芮營養師特別提供簡易南瓜食譜及南瓜飲食衛教，教導民眾能夠吃得健康又安心。