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酸菜魚靈魂主角「酸菜」怎麼做的？ 專家解密製作關鍵
健康養生 / 營養美食4090台灣海洋大學食品科學系助理教授陳建利表示，台灣酸菜多以芥菜為原料，製作過程會加入食鹽、醋等調味料醃漬，屬於高鈉食品，因此建議民眾適量食用即可。 -
出國愛買伴手禮！食藥署監控國際食安 發布警示要留意
健康養生 / 消費生活3659食藥署說明，為把關輸入食品的安全，每日會從美、加、紐、澳、日、韓等13個國家（地區），共計14個網站中蒐集各國食品回收警訊，以及接收歐盟食品和飼料快速預警（RASFF）警訊，主動調查釐清相關產品是否有輸至台灣，並發布「消費紅綠燈」資訊，提供消費者參考。 -
黃色豆干是染出來的！ 料理前1措施可提高食用安全性
健康養生 / 消費生活3546食藥署提醒，消費者選購豆干製品時，應注意包裝完整性及是否有明確標示。購買散裝食品，應檢查外觀及氣味是否異常，同時注意販賣場所的衛生環境及業者個人衛生，才能確保購買的食品安全無虞。 -
零卡蒟蒻真沒熱量？ 食藥署規定滿此條件就可標零熱量
健康養生 / 營養美食9064市售的蒟蒻經常標榜0卡，還有許多點心會標示低卡零食，當這些熱量、脂肪、糖含量標示為0卡，就真的不含熱量、脂肪和糖嗎？ -
選鍋容易用鍋難！想要享受無毒生活 應避免3大NG行為
健康養生 / 生活保健8956許多人認為，只要買一個好鍋回來就能食得安心，卻忽略了鍋具保養的重要。選購鍋具固然重要，但買回來後的正確烹調及清潔也很重要，攸關日後鍋具煮食的安全性。 -
天然的尚好？專家打破天然保養品迷思 告訴你挑選關鍵
醫美減重 / 彩妝保養5552「天然的最好」，這句話不見得正確，專家表示，天然油脂看似比較清爽，因其結構與皮膚的油脂相似，容易被吸收，但乳油木果油的質地厚重，氣味獨特，不適合所有皮膚類型，也就是天然油脂不見得比合成油脂更為清爽，消費者挑選保養品時，應以自己膚質為主要考量。 -
天冷想泡湯？北市衛生局為民眾把關水質 公布不合格率
健康養生 / 消費生活3209時序漸入秋冬，正值泡湯好時節，臺北市政府衛生局為提供消費者安全、衛生的泡湯環境，藉由定期抽驗水質微生物及不定期營業衛生稽查，為臺北市溫泉水質的品質把關。113年截至9月30日，臺北市列管溫泉業共計49家，北市衛生局共抽查206家次，溫泉水樣抽驗共337件，不合格2件，皆為水中大腸桿菌超標，經複驗後符合規定，相較於112年同期不合格率6.57%明顯下降，顯示業者逐漸注重泉水品質，請市民安心享受溫泉浴。 -
野餐準備不麻煩！營養師推薦食譜 親授食材挑選小技巧
健康養生 / 營養美食3451野餐時該如何備餐，常讓許多民眾傷透腦筋，臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師許嘉芸表示，食材選擇上可挑吐司、飯糰、餅乾等不易腐敗的食物，也能搭配一些蔬菜棒、沙拉、水果等，都是不錯的選擇。