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關鍵字：抗氧化劑
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護心抗癌防失智，最強香辛料「薑黃」隆重登場！
健康養生 / 好讀精選5291「薑黃」又稱黃薑，可別以為它就是薑絲炒大腸用的薑，雖然二者同屬薑科植物，然而風味及營養價值大大不同！ 根據統計顯示，印度人罹患阿茲海默症比率偏低， 因此各國學者近年來把印度人日常飲食所含的薑黃素當作研究重點， 因為薑黃所磨成的深黃色粉末正是咖哩的主要香料， 以下為您介紹薑黃的十大功效。 -
擊退黑色素 祕密武器就是它
健康養生 / 消費生活4435由於皮膚曝曬於陽光下，會導致體內酪胺酸酶的增加，進而增生黑色素（Eumelanin），使得膚色顯得黯淡無光，長期下來還會出現黑斑、加速肌膚老化的問題。而半胱胺酸能夠抑制酪胺酸酶的合成，達到預防皮膚曬黑的效果，因此半胱胺酸可說是人體的「超級美白劑」。 -
鼻咽癌治療存活率高 中醫輔助提升治療成效
癌症新知 / 癌症治療3746鼻咽癌是一種EB病毒和遺傳基因為主的疾病，直系血親中3代內，若有2人以上罹患鼻咽癌，尤其是母系血統，罹患鼻咽癌機會就大大提高。因此，有家族病史的民眾，年過20歲每半年就應回診檢查一次。 -
天天10蔬果 健康更長壽
健康養生 / 健康新知3564英國倫敦Imperial學院的研究人員表示，他們展開了95項各種不同的研究，參與的研究對象約200萬人，透過調查與分析這些人的飲食習慣後，發現每天吃大約10份的蔬果，每年可以防止780萬人的早死風險。 -
食品添加物面面觀 以科學破解人造恐慌
健康養生 / 消費生活3747事實上，現經過計算規定的「每日最高攝取量」，是根據把所有人類、動物和細胞培養得到的毒物學資料彙整後，做出一個「未觀察到毒性的最高劑量（NOAEL）」擬出一個安全的範圍，這個稱作「每日可接受攝取量（ADI）」。 -
每日一蘋果 癌症、心臟病遠離我
癌症新知 / 抗癌密碼2359
義大利Perugia大學的專家表示，他們回顧了過去大約40多項研究的結論，發現蘋果這個世界上最普遍的水果，對於胃癌和食道癌的幫助很大；而在預防肺癌方面，愛吃蘋果的人得到肺癌的機率大約減少25%，愛吃蘋果的人罹患乳癌的機率也降低了20%。 -
白鳳豆具毒性 科學去毒能預防膀胱無力
健康養生 / 健康新知13442白鳳豆又稱「白刀豆」，具有毒性物質，不當食用會造成噁心、嘔吐、頭暈、不適等症狀；但若能去除其中有毒蛋白質，便具有健脾、補腎、利腸胃、止吐等療效，且無副作用，中草藥重要典籍「本草綱目」也記載其功效。 -
長期聽損莫大意 研究：失智風險高4成
醫藥衛生 / 常見疾病2592一般認為老年聽損是不可逆的，且並非年老時才突然發生，常因內耳耳蝸和聽神經退化，以致感音功能變差。宏仁診所李宏信醫師表示，耳內毛細胞負責感知聲音與解析，但神經毛細胞過度受損而失去的聽力便無法再復原，進而造成溝通困難與誤解，影響社交能力與情緒低落，最後恐釀成失智症。研究指出，年長聽損者的失智比例比聽力正常者高出4成，且智力衰退幅度與聽力退化程度成正比。李宏信醫師說，人從45歲開始就會漸漸出現輕度聽力受損。