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關鍵字：姜至剛
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寶林茶室食物中毒重大進展 死者血液採檢驗出米酵菌酸
健康養生 / 最新消息3677寶林茶室食物中毒事件擴大，已累計有18名個案受害，衛福部28日晚間緊急召開記者會公布最新調查進度。衛福部次長王必勝表示，食物中毒案件中的死者血液檢體中，驗出米酵菌酸，這是全台首次發生米酵菌酸食物中毒事件！ -
沒明顯腐臭味還能吃？ 夏日食物中毒往往因為太疏忽
健康養生 / 生活保健4148台大醫學院毒理學教授暨台大醫院綜合診療部主治醫師姜至剛表示，仙人掌桿菌在放大鏡下觀察，很像仙人掌的外型，經常能在環境灰塵中發現，當食物沾染到帶菌灰塵，如果環境合適就會快速增長，環境溫度在10至50度都能讓仙人掌桿菌活動，特別在溫度30度左右，最適合仙人掌桿菌繁殖，產出大量毒素。 -
抗菌殺蟎洗衣精真有用？ 姜至剛：重點在這裡
健康養生 / 消費生活5881有些寶寶起床時會連續打噴嚏、咳嗽，平常則有氣喘、眼睛發紅（過敏性結膜炎）、皮膚癢（異位性皮膚炎）等狀況，專家指出是塵蟎作怪。為了防治塵蟎，許多民眾會使用防蟎抗菌洗衣精，但反而容易造成健康及環境危害；從居家環境打理，才是防蟎最佳利器。 -
飲用水防「鉛」毒 水龍頭選購應符合安全標章
健康養生 / 生活保健3345目前雙北鉛管正逐步汰換中，台北市預計於今年（2017年）底完成所有鉛管的汰換作業，新北市則預定於年底可完成九成。不僅如此，水龍頭原料含鉛量也比照歐美，終於有了國家標準。自今年起，經濟部標檢局將飲用水水龍頭列為應施檢驗項目，龍頭本體含鉛量不得超過0.25%，水龍頭本體需標示有不易磨滅之「LF」（LEAD-FREE，無鉛）字樣；外包裝則需有「飲水用」字樣，並貼附「商品檢驗標識」，而水龍頭鉛溶出量則不得超過5ppb。 -
貢丸、香腸、漢堡排吃多了 當心老得比別人快
醫美減重 / 養生抗老3637「高磷食物可能讓人提早老化」姜至剛表示，國外研究顯示，如果透過飲食控制，減少磷的攝取，可以減輕老鼠衰老症狀，延長壽命。 -
保溫杯方便無負擔？ 小心危險帶身邊
健康養生 / 消費生活2482現代人使用保溫杯或保溫瓶非常頻繁，有些媽媽外出時隨身攜帶以滿足寶寶喝奶的需求；上班族常準備養生茶飲，也是習慣往保溫瓶裡倒。但保溫杯若錯誤使用，恐怕「養生」變「傷身」。 -
染髮劑接觸頭皮 醫師：恐掉髮紅腫起水泡
醫美減重 / 護髮生髮植髮2511台大醫學院毒理學研究所副教授及腎臟科主治醫師姜至剛提醒，若無法避免染髮，建議次數愈少愈好，且注意不要碰到頭皮。染髮後多補充水分、維他命及抗氧化的食物，可加速染髮劑有毒成分排出，並定期健康檢查追蹤，早發現早治療。 -
手搖杯幾分糖？ 掌握3分糖原則健康無負擔
醫美減重 / 體重管理2656台大醫學院毒理學研究所副教授姜至剛醫師說明，游離糖就是由人工添加到飲料或食物中的單糖（如葡萄糖、果糖）、雙糖（如蔗糖或砂糖）以及糖漿、果汁和濃縮果汁中的天然糖類總稱。