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關鍵字：大豆
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我吃的是重組肉嗎？ 營養師傳授辨識「肉品真偽」秘訣
健康養生 / 生活保健3266隨著疫情升溫，不少人開始在家吃飯、聚餐，而火鍋可說是最適合團聚的餐點，不只能避開人潮群聚，更能配合不同的飲食喜好選擇適合之食材。但你注意過吃下的食材嗎？ -
奇美研發「磷鉀控制」機能西點布丁 洗腎病人能安心吃
醫藥衛生 / 常見疾病4334一般麵包和西點的製作都會運用奶油和牛奶，這也是此類食品磷的主要來源。因此，奇美醫學中心與奇美食品公司共同合作研發之「磷鉀控制」機能西點（已上市）利用大豆鮮奶油取代了奶油，以豆漿取代牛奶來降低磷的含量，把磷的來源從動物磷改為植物磷，以降低磷在體內的吸收。另外，在製作過程中透過過水讓菠菜和南瓜這兩個食材的含鉀量降低。 -
進行試管療程一定能生下健康的寶寶嗎？ 專家剖析迷思
兩性關係 / 不孕症18666備孕夫妻在借卵借精時要注意，如果卵子或精子帶有跟你／妳一樣的單基因隱性遺傳疾病，而且院所沒有針對這個卵子或精子建立完整資料庫，那寶寶患有單一遺傳疾病的風險，就可能有高於唐氏症發生的機率！ -
燕麥奶、牛奶、豆奶都有「奶」字 其中「非奶類」是它
健康養生 / 營養美食86食藥署表示，燕麥奶、豆奶、牛奶的營養成分不同，民眾選擇時，應注意均衡攝取營養素。 -
甲狀腺功能亢進4成有陽痿問題 對症調理擺脫「不舉」
兩性關係 / 男人幫6379收治該案例的人生中醫診所楊永榮醫師表示，甲狀腺功能失調是內分泌系統疾病，常見的有甲狀腺功能亢進及甲狀腺功能減退，兩者都可能對性功能造成影響。甲狀腺功能亢進的患者，雌激素的水準偏高，約30%至40%的人會發生陽痿。此外，這類患者容易焦慮、抑鬱，這也會影響到性能力。 -
食用油選擇植物油好處一籮筐！ 還能降低中風發生機率
健康養生 / 營養美食2420波士頓哈佛公共衛生學院博士後研究員Fenglei Wang指出，許多研究著眼於食物中的脂肪與中風風險之間的關聯，這項研究的重點則是脂肪的來源，他表示研究結果支持使用橄欖油、大豆或玉米等植物油代替牛肉脂肪。 -
曬黑如何快速白回來？ 專家盤點「防曬、美白營養素」
健康養生 / 生活保健2564南投醫院黃淑敏營養師表示，其實只要吃對食物，一樣可以「白回來」。除了事前塗抹防曬乳以外，可多攝取富含維生素A、D、C、E含量高的食物。維生素A可有效預防皮膚上皮細胞的分化、損傷及角化，保持皮膚的完整性及避免水分蒸發，防止曬後的皮膚粗糙；而維生素A在動物性食物的來源含有牛乳、奶油、乳製品、蛋、肝臟類食物等。 -
補充維生素B群可以抗疲勞？ 專業營養師為你破解迷思
健康養生 / 生活保健2302維生素B群在體內扮演什麼角色？康寧醫院營養師陳詩婷解釋，維生素B群是維生素的一種，包含B1、B2、B6、B12、菸鹼素、葉酸、生物素與泛酸等8種水溶性維生素，這些維生素最重要的功能，是被當作協助體內營養素代謝的輔酶，在生命體中參與一些生化反應，特別是能量代謝的過程。