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關鍵字：嘉義大林慈濟醫院
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黑米非精緻澱粉！ DIY「大桔大梨智慧糕」有助防便秘
健康養生 / 營養美食2388黑米和紫米顏色相近，兩者有什麼不同？要怎麼選擇？嘉義大林慈濟醫院營養師何孟芬表示，黑米又稱黑秈糙米，是秈米的一種，而紫米屬於糯米，所以黑米比紫米更好消化，對腸胃負擔比較小，且花青素含量更高。她與實習生曹雅善合作分享以黑米為食材的「大桔大梨智慧糕」食譜，利用黑米來取代白米飯等精緻澱粉主食，能攝取到更多膳食纖維、花青素及維生素B1，營養又美味。 -
攝取蔬食獲植化素！營養師製彩虹蔬果披薩 美味又營養
健康養生 / 營養美食3267五顏六色的蔬食中，具有不同的「植化素」，適當攝取有抗氧化、增強免疫力、防癌等功效，為了推廣民眾攝取「植化素」，嘉義大林慈濟醫院營養治療科營養師謝瀠伊與實習生莊雅涵分享「彩虹蔬果披薩」食譜，讓大家可以在1道料理中吃到不同顏色的蔬果，同時攝取到多種植化素，兼具營養及美味！ -
五穀堅果粽 讓癌友端午佳節也能放粽一下
健康養生 / 消費生活2776凃宜辰表示，防癌及癒後飲食要注意戒菸、戒酒、避免加工肉品，多吃蔬果，建議癌友1天至少要攝取500克以上（燙熟約2碗半）的5色蔬菜，增加抗氧化物質。 -
糯米粽不易消化 營養師教癌友端午這樣吃
癌症新知 / 抗癌密碼5949「其實吃粽也可很養生」宜辰表示，只要改換其他食材，就能讓腸胃輕鬆過端午，例如以五穀米與壽司米取代較不好消化的糯米，避免腸胃不適。用豆干與麵輪取代過多油脂的肉，把握「低油、低鹽及高纖」原則，如此一來，癌友就能在端午佳節與家人一起享受過節氣氛，並滿足口慾。 -
睡眠呼吸中止症患者 腦癌風險高五成
醫藥衛生 / 常見疾病1230黃俊豪醫師表示，這項研究追蹤2000年至2003年間11萬2555名睡眠呼吸中止症成人患者，以及一般成年人，追蹤時間長達10年。研究結果發現，「睡眠呼吸中止症」患者發生惡性腦癌機會，每年每1萬人中有2.96人，而一般人機率為每年每1萬人中有1.66人，顯示「睡眠呼吸中止症」的缺氧和腦癌有關。