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關鍵字：咖哩
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薑黃素劑量愈高愈有效？ 營養師破解迷思
健康養生 / 營養美食67薑黃可以抗癌、保護心臟、減緩關節發炎嗎？近年來，薑黃素似乎是保健市場的新寵兒，營養師指出，薑黃素具有抗氧化和抗發炎等特性，但不建議長期服用高劑量產品，且需與油脂、黑胡椒一併服用，才能發揮功效。 -
還在吃威而鋼？ 薑黃也能改善勃起障礙
兩性關係 / 男人幫5623若男性有勃起障礙，又想要重振雄風的話，通常會建議吃威而鋼來助威。不過，最新的研究發現，用薑黃製成的藥膏也能夠幫助勃起，相關研究刊登在《性醫學期刊》（Sexual Medicine）。 -
料理添加薑黃辛香料 色香味一應俱全
健康養生 / 健康新知3177既是辛香料，又能染色，且具有保肝、預防心血管疾病等功效，薑黃好處多多，基督復臨安息日會醫療財團法人台安醫院營養師劉怡里建議民眾可以多吃薑黃，用來燉肉、炒菜，或是加入米食也是好選擇，如果加一點辣椒，口味會更棒。 -
害怕湯圓熱量高 自製創意口味元宵健康滿分
健康養生 / 消費生活1138元宵節將至，許多人趕著採買或自製元宵，新北聯醫副院長王祖琪指出，元宵屬於糯米食物，黏度高、消化慢，食用時要細嚼慢嚥，以免增加腸胃負擔，另應需注意家中幼童及長輩吞嚥時，避免發生意外。 -
薑黃有助記憶和專注力提升 但這些人不建議吃
健康養生 / 健康新知1169你愛吃咖哩嗎？你知道能夠提供咖哩中黃色的成分，就是薑黃，而薑黃同時也能有助於減少體內的炎性反應。美國加州大學（University of California）為了測試薑黃素對於炎症還原性能的有效性，做了一個研究，並發現薑黃素的抗炎特性，可以提高記性和專注力，研究刊登在《美國老年精神病學雜誌》 -
外食族吃重鹹 DIY香蕉飲品助身體排鈉消腫
健康養生 / 生活保健3439國健署2013至2015年「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，20歲以上國人高血壓盛行率達24.7%，平均每4人中就有1人高血壓，人數高達460萬人，夏子雯表示，問題就出在外食族偏多，攝取過多的鈉。 -
護心抗癌防失智，最強香辛料「薑黃」隆重登場！
健康養生 / 好讀精選5285「薑黃」又稱黃薑，可別以為它就是薑絲炒大腸用的薑，雖然二者同屬薑科植物，然而風味及營養價值大大不同！ 根據統計顯示，印度人罹患阿茲海默症比率偏低， 因此各國學者近年來把印度人日常飲食所含的薑黃素當作研究重點， 因為薑黃所磨成的深黃色粉末正是咖哩的主要香料， 以下為您介紹薑黃的十大功效。 -
薑黃粉神效？ 消基會檢測二款含鉛超標800倍
健康養生 / 消費生活4797檢測含重金屬的30件商品中，和億蔘茸有限公司販售的薑黃粉不僅驗出鉛含量高達1600ppm，超過標準值的800倍，連鉻含量也驗出高達380ppm。另一款偉誠蔘茸藥行的薑黃粉也被檢出其含鉛量達4ppm，根據消基會指出，食藥署「重金屬檢驗方法總則」中的天然食用色素衛生標準規定含鉛量應在2ppm以下，意即和億和偉誠的的兩件薑黃粉的含鉛量已嚴重超標。