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關鍵字：咖哩
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蘇丹紅是什麼？營養師教你聰明挑食 避免吃進致癌風險
健康養生 / 消費生活4647蘇丹紅是人紅合成的染料，並非天然染料，經動物或細胞實驗發現，食用後可能會有會致癌與突變風險，其屬於非法添加物，雖然目前無明確證據會對人體致癌，也不具立即毒性效果，但食用過多的蘇丹紅，恐怕還是有肝腎功能受損、皮膚過敏等問題。 -
工業用染料「蘇丹紅」吃下肚恐致癌！ 顏宗海提5建議
健康養生 / 消費生活7092國內再傳食安事件，一家原料輸入商被發現引進工業用染料致癌物「蘇丹紅」，其中25公斤流向高雄「瑪爾氏國際貿易有限公司」，製成19項產品，共187.18公斤。高雄市衛生局得知後，立即通知16家下游業者下架回收相關產品，清查通路流向。 -
馬鈴薯發芽、變綠別吃！ 食藥署曝嚴重後果恐致心衰竭
健康養生 / 營養美食5100馬鈴薯是台灣人餐桌上常見的食材之一，不管是拿來做成咖哩飯、炸薯條，還是濃湯都相當美味，其中內含多種營養成分，如蛋白質、碳水化合物、鉀、維生素C、維生素B2、維生素E等，而且熱量比起白米飯還少1倍，在料理前，除了應注意馬鈴薯發芽不能吃外，如果誤食變綠的馬鈴薯，還可能引發食物中毒，嚴重恐致心衰竭。究竟原因為何呢？食藥署於《藥博士 正藥說》臉書專頁為你1次說明！ -
簡單3步驟就能完成！ 專家教你美味馬鈴薯1料理輕鬆學
健康養生 / 營養美食4110馬鈴薯近期開始採收出土了！每年1至3月是國產馬鈴薯的產季，目前台灣包括雲林縣斗南鎮、虎尾鎮及臺中市神岡區、潭子區等地都有種植馬鈴薯，而經採收後的馬鈴薯，大多會貯放於冷藏庫保存供國內市場鮮食及加工使用。農糧署近日於臉書發文，分享1道馬鈴薯料理的製作方法，供民眾善用當季食材，做出美味料理。 -
邊境攔截21批違規品 日本草莓、哈密瓜農藥超標進不來
健康養生 / 消費生活4594日本進口水果相當受到消費者的歡迎，但邊境查驗卻抓到日本草莓及哈密瓜農藥超標，食藥署說明，1批75公斤日本鮮草莓殘留農藥亞滅培1.6 ppm（標準容許量為1.0 ppm）、亞醌蟎代謝物0.08 ppm（規定不得驗出）。日本哈密瓜共計45公斤被檢出殘留農藥Nitenpyram 0.02 ppm，依國內法規規定Nitenpyram不得用於哈密瓜，針對進口廠商福農貿易股份有限公司，會由一般抽批調整為加強抽批。 -
吃素也能進補嗎？補冬掌握3大要訣 為來年健康打基礎
醫藥衛生 / 中醫養生3829中華民國中醫師公會全國聯合會理事長林源泉強調，民眾只要把握「適當飲食」、「忠於原味」、「減少油脂」3個原則，就可健康補冬了，也呼籲民眾，對於進補有任何疑問，最好先諮詢合格專業的中醫師後，再選擇針對自己體質合適的藥材及方式進補，才能達到最好的效果！ -
8歲老狗受困水溝！新北動保處出動救援 派醫治好眼疾
健康養生 / 寵物健康3647土城區日前有1隻雙眼視障老犬受困於大水溝，新北市政府動保處接獲消息後前往救援，並將牠送至中和動物之家照顧。獸醫師黃繼霆經過檢查，發現老犬全身並無外傷，但兩眼皆有白內障症狀，尤其右眼明顯完全變白，後來轉介至動物醫院執業眼科獸醫師張佑安診間接受手術，替換人工水晶體，才讓老犬恢復正常視力。 -
享受中秋兼顧熱量！月餅含膳食纖維 國健署推薦新吃法
健康養生 / 營養美食3765中秋節月餅小小1顆，內含高油、高糖危機，常食用1顆就熱量爆表，讓許多人只敢淺嚐。為了讓民眾掌控熱量的同時，又能盡情享受佳節，國民健康署將傳統月餅改製成台式南洋創意料理，呼籲民眾與親友一起DIY健康月餅料理，補充膳食纖維和多元營養素，為健康加分。