焦點新聞
關鍵字：吃火鍋
-
入冬火鍋夯 魚漿加工食品知多少？
健康養生 / 消費生活4442加工食品主要有幾項目的，如：保存食物、提高嗜好性（風味更佳、外觀更好）、增加營養以及便利使用等。將原本的「魚肉」製成「魚漿加工食品（又稱水產煉製品）」，除了可以充分利用因體型太小，或是分切剩下的雜碎魚肉，也適合用來處理多刺、不適合整塊食用的魚類（如虱目魚）；另外還能提供與魚類截然不同食品口感。
-
3D齒雕快速封填蛀牙 牙痛不必抽神經
健康養生 / 口腔植牙4245健康的牙齒出了狀況，病因多為蛀牙或牙周病造成，牙醫師林克承指出，蛀牙細菌附著於牙齒表面，牙周病菌則分布於牙齦和牙齒周圍，蛀牙的喜氧菌與牙周病菌侵入的牙髓相通，但牙周病可怕在於像是無聲的土石流，牙齒鬆動前未必會感到疼痛；而蛀牙則因酸性物質不斷分解牙齒結構，日積月累蛀蝕到牙髓腔開始疼痛，上排齟齒的細菌可能往上顎延伸到眼窩，下排則往下流竄則恐侵犯到神經和淋巴，不容小覷。
-
清明祭祖燒紙錢 戴隱形眼鏡別太靠近金爐
醫藥衛生 / 醫院情報4002曾有患者硬拔隱形眼鏡，以致鏡片破裂，卡在眼內，引起角膜炎，雙眼通紅、淚流不止，險些失明。「乾熱比溼熱更危險」陳瑩山強調，燒紙錢、吃燒烤時，熱氣會導致眼睛變乾，吸收水分，隱形眼鏡很難拔不下來。至於吃火鍋時，環境濕熱，時間一久，隱形眼鏡也會變乾。 -
入冬全台火鍋大戰 網友熱推台中這家店
健康養生 / 消費生活29不走吃到飽路線，「石研室」把石頭火鍋改良，融合台式懷舊；除了好吃的火鍋之外，「石研室」以「實驗室」為室內設計主題，時尚文創的元素，讓吃火鍋變成一種有趣的體驗、享受，更成為相當知名的拍照打卡熱點。因為價格親民、口味討喜，加上時尚咖啡廳一樣優雅的用餐空間，不少消費者一周就報到三、四次。 -
癌友過年怎麼吃？ 營養師告訴你秘訣
癌症新知 / 抗癌鬥士4381凃宜辰指出，在團圓飯中，如果讓癌友下筷時，覺得處處設限，這不能吃、那也不能吃，情緒勢必大受影響。但化療、放療期間，容易出現白血球下降及免疫力低等問題，因此癌友應該避免生食（如生菜沙拉、生魚片等），且水果應削皮後再食用，以免不小心感染造成發燒跑醫院，破壞了過年氣氛。 -
天冷狂嗑火鍋 湯底成分知多少？
健康養生 / 消費生活3194為了讓火鍋湯底食品資訊更透明，並提供消費者正確資訊，衛福部公告「直接供應飲食場所火鍋類食品之湯底標示規定」，已於104年7月31日起實施。具營業登記之直接供應火鍋的飲食場所如餐廳、火鍋店等，應於店內標示湯底製作方式（包括主要使用的食材及／或風味調味料等資訊），若有使用風味調味料調製湯底，應同時標示該些風味調味料之內容物名稱（含食品添加物名稱）。 -
貪吃火鍋「火燒心」 注意飲食避免胃酸逆流
健康養生 / 生活保健2523台北市立聯合醫院陽明院區藥劑科藥師許舒涵指出，「火燒心」就是胃食道逆流，因胃酸逆流而導致食道黏膜損傷，造成胸部不舒服等症狀。 -
火鍋湯底全下肚 百斤男痛風合併尿道結石
醫藥衛生 / 常見疾病2850亞洲大學附屬醫院泌尿科主任盧嘉文指出，痛風又名「富貴病」，罪魁禍首為肉汁、內臟、海鮮等高普林食物。為了避免痛風，應該多喝水，每天排尿量應超過2公升，若尿液顏色偏深，代表水喝得不夠多，應盡速補充水份。