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金針花這樣吃才安全! 泡、扭、沸3步驟去除二氧化硫
健康養生 / 營養美食3056毒物權威教授顏宗海提醒,挑選金針花時,應先聞聞是否有刺鼻藥水味,以及顏色過於鮮豔,這可能含有過量的漂白劑二氧化硫,才能降低過敏反應。 -
烤肉愛吃牛羊豬?小心糖化終產物累積 害身體慢性發炎
健康養生 / 健康新知3108臺北榮民總醫院營養師吳佳蕙指出,AGEs會與體內的受體結合引發一連串的細胞反應,進一步增加氧化物質導致發炎因子的釋放,當AGEs過度累積在人體之中,恐會加速心血管疾病、糖尿病、腎臟病等慢性疾病的惡化。 -
中秋聚餐遵循地中海飲食原則 慢性病患享用烤肉零負擔
健康養生 / 營養美食3138安南醫院臨床營養科營養師藍采妮表示,每年中秋節過後,門診總會有許多患者因檢驗報告退步,而懺悔烤肉、月餅和柚子吃太多。若想今年中秋聚餐只有月圓、人不圓,大家不妨可以試試「地中海型烤肉拼盤」,不僅色香味俱全,還營養十足。 -
中秋烤肉毛孩可以吃嗎? 獸醫提醒3飲食禁忌千萬別犯
健康養生 / 寵物健康3225中秋佳節團圓烤肉,家裡毛小孩自然也必須參與其中,不過,新北市動保處提醒飼主,犬貓在中秋飲食上有3大禁忌,不可吃高鹽、高糖、高油等食物,避吃柚子,以及蔥、蒜及韭菜等辛辣蔬菜,以免引發腸胃炎、胰臟炎等,嚴重更可能致命。 -
別讓中秋烤肉烤出致癌物! 掌握5要點遠離PAH安心吃
健康養生 / 生活保健3206中秋佳節將至,烤肉一直是國人歡慶中秋的習俗,美麗的圓月之下,與親友相聚,一同享受烤肉的美味。衛生福生福利部食品藥物管理署提醒,在煙燻燒烤的過程中,可能會產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物(簡稱PAH)若要與親友一同歡慶中秋,也務必不要忽略了健康。 -
中秋飲食不慌糖!吃月餅掌握2技巧 糖尿病血糖不失控
健康養生 / 營養美食3079台北慈濟醫院營養科營養師周家琳警示,糖友若過量攝取月餅,不僅會引發高血糖反應,如口乾舌燥、頭暈、身體疲累,也容易因為攝取過量脂肪而加重心血管疾病或是導致身材肥胖。 -
中秋月餅、柚子、烤肉熱量陷阱多 專家教你5招不怕胖
醫美減重 / 體重管理5809振興醫院營養治療科營養師陳韻婷表示,中秋3寶,月餅、柚子、烤肉除熱量高外,糖份也過多,若再加上不好的油脂,很容易對健康造成負擔。同時也提醒,過往曾遇過食慾很好但體重卻不增反減的病人,檢查後發現其血糖值高達700以上,而高血糖會產生胰島素阻抗,使得身體無法獲得足夠能量造成體重減輕,若有相關情形,請務必至醫院就診。 -
健保放寬CGM給付 糖尿病童免扎手指可即時監測血糖
健康養生 / 生活保健3171近日有位11歲女童,診斷確診為第1型糖尿病後開始接受胰島素治療。由於女童運動量較大,自我監測的指尖血糖數值發生多次低血糖事件,但其中幾次並未出現明顯低血糖症狀,故安排連續血糖監測(Continuous GlucoseMonitoring,CGM)檢查。在1週的裝機期間,醫療團隊加強其碳水化合物攝取計算及低血糖處理的訓練,目前病人的低血糖頻率顯著改善。