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關鍵字：動物性脂肪
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50多歲男長期腰酸背痛 某日因排尿不順就診竟發現罹癌
癌症新知 / 攝護腺癌373250多歲的趙先生因為解尿不順至泌尿科就診，原本以為是攝護腺肥大引起的症狀，沒想到抽血檢查後，竟顯示攝護腺PSA指數（Prostatic Specific Antigen，攝護腺特異性抗原）高達1000 ng/ml！中國醫藥大學新竹附設醫院泌尿科主任陳冠亨醫師指出：「攝護腺PSA指數一般會小於4 ng/ml，超過1000 ng/ml是相當異常的狀況。因此，當下馬上為他安排檢查，爾後確診攝護腺癌，甚至已有多處骨轉移！患者才發現原來日常的腰痠背痛、肩膀痠痛，並非工作導致，全都是攝護腺癌作祟！」 -
紅肉白肉如何分？ 營養師教你從動物身上幾隻腳來判別
健康養生 / 營養美食4869該如何區分紅肉、白肉？台安醫院資深營養師劉怡里表示，最簡單方式是以幾隻腳來判別，例如，4隻腳的牛、豬、羊，就屬於紅肉，至於2隻腳的雞、鴨，以及沒有腳的魚，就屬於白肉。如果從營養學來區分，則是以肉類中含有的肌紅蛋白含量來區分，牛、豬、羊等肉類的肌紅蛋白較高，所以稱為紅肉。 -
滿桌好料動物性脂肪陷阱多 吃進身體當心血管硬梆梆
醫藥衛生 / 慢性疾病3022新光醫院心臟內科主治醫師王子林表示，蔬菜的膳食纖維吸水會膨脹，能夠填補胃部空間增加飽足感，可以讓自己少吃點高熱量食物，但不會讓吃下的動物油脂減少吸收，如果想要保護血管，最好仍是降低動物油脂攝取。 -
7月1日起禁用不完全氫化油 違者最高處以3百萬元罰鍰
健康養生 / 消費生活2954臺灣大學食品科技研究所名譽教授孫璐西表示，過去為了追求人造奶油柔軟的質地，常以部分氫化方式加工，但也因此易產生反式脂肪。而反式脂肪也被研究發現具有許多不良健康影響，除導致人體「壞膽固醇」含量提高、「好膽固醇」降低外，也提高了心血管疾病罹患風險，其危害可能更甚動物性油脂，使得不完全氫化油脂從食品加工的新星，成為讓人避之唯恐不及的過街老鼠。 -
中西醫聯合抗癌 增加癌轉移晚期患者存活率
癌症新知 / 癌症治療3177大腸癌已連續多年位居癌症新發人數的榜首，且有年輕化趨勢。一項研究分析2013年資料，發現20歲以下罹患腸癌者是10年前的2.1倍；85歲以上更是10年前的3.3倍，推測跟環境毒素、飲食偏好及平均壽命延長等因素有關。 -
22歲竟罹子宮內膜癌 切除子宮盼育兒成長
癌症新知 / 癌症治療3673子宮內膜癌為子宮內膜層長出來的惡性腫瘤，因長期受雌性激素刺激，卻沒有產生足夠黃體素，讓內膜正常脫落，導致癌化的現象，多囊性卵巢症候群患者為高危險群，雌激素分泌過多，以致無法規則排卵，常有不正常出血，年紀輕輕，就可能罹癌。 -
癌友過年怎麼吃？ 營養師告訴你秘訣
癌症新知 / 抗癌鬥士4382凃宜辰指出，在團圓飯中，如果讓癌友下筷時，覺得處處設限，這不能吃、那也不能吃，情緒勢必大受影響。但化療、放療期間，容易出現白血球下降及免疫力低等問題，因此癌友應該避免生食（如生菜沙拉、生魚片等），且水果應削皮後再食用，以免不小心感染造成發燒跑醫院，破壞了過年氣氛。 -
男子貧血暈眩就醫 竟確診為大腸癌第三期
癌症新知 / 腸癌4091陳莊偉醫師說明，大腸癌主要成因與年齡及飲食、生活習慣有關。年齡50歲以上、動物性脂肪攝取過量、肥胖、缺乏運動、抽菸以及家族有大腸癌病史者，都是高危險群，且近年來已有年輕化趨勢。大腸癌早期並無症狀，但可藉由定期篩檢，早期發現早期治療，為治癒率很高的癌症。根據統計，早期大腸癌如果妥善治療，存活率高達90％以上。