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關鍵字：亞硝酸鹽
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金馬影帝楊群膀胱癌逝！6大致癌風險 1習慣半數患者有
癌症新知 / 其他癌症3035曾2度榮獲金馬獎影帝的資深影星楊群 （原名楊鵬舉）於10月24日不幸病逝於美國洛杉磯，死因為膀胱癌，享壽88歲。據悉，他罹癌1年多，但最近幾個月病情惡化，癌細胞擴散至肺部，雖積極就醫，仍回天乏術。楊群曾4度入圍金馬獎最佳男主角，演技備受肯定，他於1963年以《秦香蓮》走紅，也演出過《庭院深深》、《忍》等金馬獎影片，最令人印象深刻的角色為《千王之王》的「北千手」。 -
很多人不吃醃肉紅肉不吸菸 卻忽略「這杯」增腸癌風險
癌症新知 / 腸癌9385衛福部國健署統計，大腸直腸癌向來是最多國人罹患的癌症。藝人余天女兒余苑綺日前因直腸癌過世，顯示各界對於大腸直腸癌的重視。不過大家或許知道吃下過多鹹鹹的香腸等醃漬物會增加腸癌風險，卻忘了「甜甜的」這個是最容易忽略的腸癌元凶！ -
癌症蟬聯國人10大死因之冠40年 中醫擊退癌症有方法
醫藥衛生 / 中醫養生2569莊振杉中醫師表示，對比放、化療在殺傷癌細胞同時也會帶給正常組織的損傷，中醫則是以辨證論治，進行扶正祛邪、去積消腫、活血化淤、清熱解毒、理氣化痰、補虛養正等不同治療，並依據症狀處理，給予養分、增強免疫力，不傷害正常細胞且無副作用，藉此達到治療癌症的效用，因此選對中藥材就成為中醫治療癌症的關鍵。 -
香腸也能健康吃！ 顏宗海教你這樣烤香腸把致癌物變少
健康養生 / 營養美食3056中秋烤肉季節到來，其中一項容易準備、怎麼烤都好吃，吃起來也有飽足感的食材，應當是「香腸」。但香腸含有大家耳熟能詳的亞硝酸鹽，而烘烤過的亞硝酸鹽可能成為致癌物。該怎麼辦呢？ -
北市衛生局抽驗中元祭祀食品 1款臘肉己二烯酸不合格
健康養生 / 消費生活2113台北市衛生局於6至7月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫，抽驗地點包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店等，抽驗共計15件，其中1件檢驗結果不符規定，不合格率6.7%。 -
揪出年菜、零食過敏原！ 營養師：避開過敏地雷這樣吃
健康養生 / 生活保健3368莊譓馨提醒，慢性過敏尤其發生在年節期間，由於在這期間大家比較不忌口，因此可能在不知不覺中容易將過敏食物吃下肚，或是攝取過量高組織胺食材，而誘發身體一連串的不適反應。包括年節中象徵元寶的水餃、應景的牛軋糖、拜拜必備的花生、麻荖、寸棗等，都可能是潛藏的過敏地雷！ -
常見辛香料替菜餚添香氣 雖是配角在冬天也能保健暖身
健康養生 / 營養美食3738周宗翰醫師提醒，中醫認為辣椒、大蒜、生薑、蔥、等辛辣食物與眼疾還有咽喉疾病有關，不管是何種辛香料，有些體質的人就是不適合吃太多，特別是有眼疾的患者，在治療時必須忌掉辛辣食物；而辛香料過多會耗散人的氣，同時也耗散人的血，所以氣血虛弱的人要注意。 -
蒜頭變綠色還可以吃嗎？ 營養師：正常現象可安心食用
健康養生 / 營養美食124在食用方面，建議將大蒜切開、切碎、磨成泥狀，增加與氧化接觸的機率，就能釋放較多的蒜素，但放置一段時間後，也會變成綠色大蒜，模樣有些恐怖，劉怡里表示，異蒜胺酸量不足的緣故，屬於正常現象。