【NOW健康 葉立斌／台北報導】每逢過年過節，喝酒助興總是少不了的節慶儀式。不論酒精含量高，口感熱辣的高梁酒，或是受到新手歡迎，口味豐富，各有千秋的啤酒，各有人喜愛。然相信大家都聽過酒是「液態麵包」這句話，說明酒的熱量很高。該怎麼喝才能享受啤酒以外又能維持健康呢？
▲營養師說明酒類熱量含量前3名。（圖／《Angela營養師》提供）
營養師張家榕在FB粉絲團《Angela營養師》分享，酒精濃度愈高、熱量也愈高。前3名分別為：高粱酒（324 Kcal）、琴酒（263 Kcal）、伏特加（231 Kcal）；相較之下，啤酒為熱量偏低的酒類。啤酒的酒精濃度為4.5%，熱量為41.7 Kcal；荔枝啤酒濃度為3.5%，熱量為61.6 Kcal。若想避免飲酒發胖，營養師建議這6招：
▸避開高熱量、選擇低醣的酒：酒精濃度越高、熱量越高，同時調酒的糖份也比較多。盡量選熱量低的酒類且不過量。
▸和澱粉食物替換，製造熱量缺口：1g酒精=7.1大卡，建議跟正餐澱粉替換，騰出熱量空間。
▸選對下酒菜：身體會先代謝酒精，所以這時候吃下的高熱量和高油食物，都會囤積起來。記得少選炸物、然後搭配蔬菜類食物（如滷海帶、和風沙拉等等）
▸喝酒前先吃蛋白質食物：如：毛豆、豆腐、雞肉、海鮮等，好的蛋白質墊墊胃，減緩酒精吸收、還能增加飽足感。
▸喝酒前補充B群：代謝酒精需要維生素B群的幫忙，但對於直接解酒的效果不大。
▸多喝水，一口酒一口水：水是最好的解酒藥～而且酒精利尿、口渴或脫水也會讓人嘴饞而吃更多食物， 多喝水不僅補充水分、也能幫助酒精代謝。
▲營養師Angela建議飲酒前後該注意的細節。（圖／《Angela營養師》提供）
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