【NOW健康 葉立斌／台北報導】經歷漫長的暑假開學，班上的同學們是長高還是胖了不少呢？根據政府統計，國小、國中學童過重及肥胖盛行率在109學年度分別為25.4%及29.9%。兒盟表示，疫情造成的「宅胖」現象可不只是大人，兒童與青少年的不正確飲食習慣，導致的肥胖和健康更值得關注。
7成兒少每週吃零食甜點 喝手搖飲等同喝下過量咖啡因
兒福聯盟舉辦「2022年臺灣國高中生飲食習慣調查 」並提出《國民營養調查》顯示，扣除學校營養午餐，7至18歲兒少每週七次以上的外食頻率超過八成 （82.9%），而為求快速料理、口味突出，多數餐廳的烹煮方式都有高油、過鹹、高加工製品等狀況，若不慎選，兒少很容易在長期外食過程中攝取過多不健康飲食。
調查發現，超過7成兒少每週至少會吃1次零食甜點（74.0%），每週購買1次含糖飲料（62.7%）和油炸食物（42.2%）的頻率也都高於4成，甚至1天吃1次以上零食甜點或含糖飲料者，比例高達24.2%。
▲不少兒少習慣買手搖飲料，甚至出現「手搖飲當正餐」的現象。（圖／截取自兒福聯盟）
手搖飲含超量咖啡因 恐影響腦部發育
大街小巷隨處可見的手搖飲，高居國高中生最常選購飲料的第1位（79.9%）；手搖飲料當水喝的習慣，也讓兒少族群咖啡因攝取量大幅上升。加拿大政府建議，12到18歲1天攝取咖啡因上限為2.5毫克/公斤體重，以台灣16到18歲青少年平均體重61.8公斤，換算下來他們1天只能攝取154.5毫克咖啡因，但1杯手搖飲的咖啡因含量就已達120到160毫克，長期過量攝取可能會造成心悸、失眠、生長激素分泌異常、焦慮、注意力不集中等症狀，甚至影響腦部及智力發育。
有鑑於國高中生在校食用午餐比例較高且較無自主選擇權，兒盟此次特別針對晚餐外食狀況進行調查，發現34.7%的孩子習慣在外解決晚餐。了解前1日晚餐的內容，有近16.4%兒少表示沒有吃到含有重要營養素的食物包括全榖雜糧，19.4%兒少未攝取豆魚蛋肉類，沒吃蔬菜的比例為31.2%、水果更高達64.4%，顯示學生晚餐不均衡的比例相當高。尤其令人擔心的是，有逾半兒少（53.4%）表示自己外食時會選擇零食或飲料來充當正餐，進一步詢問原因，主要是沒食慾（67.7%）、太累不想吃（37.4%）、想省錢（27.2%），還有約4分之1的孩子（24.8%）表示僅因為零食飲料比較容易取得。長期飲食不均衡，也難怪調查發現晚餐外食頻率高的學生較易有便祕及長不高困擾。
近年外送平台普及率大幅提升，在家也能方便外食更增加了兒少外食的頻率。兒少每週購買兩次以上外送比例為33.0%，其中72.9%的兒少表示，叫外送是為了購買正餐，但下單手搖飲料（55.5%）、小吃點心（41.2%）和油炸食物（31.4%）的比例也不低。 調查也發現每週購買兩次以上外送的學生，較常吃油炸食物及含糖飲料，也較容易有疲倦嗜睡及失眠的健康困擾。
▲營養師提醒大家進食前仔細看看營養標示，才能吃得安全、健康。（圖／截取自兒福聯盟）
減緩兒少肥胖需大家齊心 家長到平台都能多做點事
對於兒童肥胖的情形愈加嚴重，兒福聯盟提出3項建議：
▸家長建立好習慣，每週共餐不挑食： 兒少飲食習慣的基礎認知來自原生家庭。現代人工作忙碌、外食頻率高，雖然不容易天天自煮，但仍希望家長盡量抽出時間和孩子共餐，注意孩子的飲食習慣是否偏差並適時給予提醒，避免孩子過度偏挑食，或吃進大量不健康食物。
▸學校提供高中職更多健康飲食選擇：目前「校園飲品及點心販售範圍」主要是針對國中以下學校販售零食有嚴格的規範，針對高中生建議應4，目前有些學，目前有些學校會聘請營養師檢視販賣部、美食街所販售的餐點，此方式應加以推廣；此外，學校應提供更多健康飲食選擇，並標示清楚，或是搭配優惠價格等，鼓勵青少年健康擇食。
▸外送平台應納入飲品強制標示規定：依據112年度元旦正式上路的「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，商家現場調製飲品均須標示總糖量、總熱量，以及咖啡因總含量，以幫助消費者在購買時注意飲品成分。目前外送平台尚在規定執行範圍之外，但兒盟呼籲外送平台應主動納入標示糖量、熱量及咖啡因之規定，避免兒少不知不覺攝入過多糖分和咖啡因。
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