創意沾醬雙味薯條 美式餐廳新亮點

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【NOW健康 格立迪/台北報導】
超脆薯與樂沾醬
▲超脆薯與樂沾醬是店裡主打的人氣開胃前菜,酥脆的洋芋薯條混合地瓜薯條,搭配店家多達10種的自製口味沾醬,讓薯條呈現不同面貌。
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餐飲小店密集的東區近日又有一間美式餐廳悄悄開幕,以美東酒吧風格為設計主軸的Rhody's Bar & Restaurant主打漢堡、三明治與開胃小點搭配各式啤酒,讓上班族在工作結束後,多了一個可以盡情放鬆的好去處。

口味多變樂趣多 薯條不孤單

超脆薯與樂沾醬是店裡主打的人氣開胃前菜,酥脆的洋芋薯條混合地瓜薯條,搭配店家多達10種的自製口味沾醬。其中培根島是混合培根、酸奶及青蔥濃郁厚實的味道;松露帕瑪森融合起司與松露的香氣;蒜吉拉充滿大蒜奔放的辛香;古崗佐拉則是熱愛藍紋乳酪特殊氣味者的最佳選擇。此外還有鹹香微辣的辣燻鮭魚,及店家相當推薦的黑灣海怪,以墨魚汁搭配酸奶、美乃滋並加上炸吻仔魚的組合新奇而不怪。變化多端且新穎少見的沾醬讓薯條呈現不同的面貌,多人同聚更能一起分享更多款口味。

開胃前菜的酥炸雞翅也提供4種口味任君挑選,經典款的水牛城雞翅酸中帶辣,十足的酸勁搭配藍紋乳酪沾醬,令人吮指回味。另外,尚有日式照燒、韓式紅醬與大蒜口味。外型壯觀吸睛的洋蔥101由裹上啤酒麵糊後油炸的洋蔥圈堆疊而成,配佐拉差美乃滋,與店內的各式精釀啤酒皆極為相合。

超脆薯與樂沾醬是店裡主打的人氣開胃前菜,酥脆的洋芋薯條混合地瓜薯條,搭配店家多達10種的自製口味沾醬,讓薯條呈現不同面貌。美東元素入菜 漢堡具特色

由於店主曾在美國東岸羅德島州留學,故刻意將菜色融合東岸的在地元素,彰顯店家特色。羅迪招牌漢堡選用美國牛胸混合腿肉,製成肥瘦比例適當的漢堡排,配上煎得香酥的培根條,並加入蛤蠣巧達白醬,創意獨特但味道較清淡。PHO牛肉漢堡則是店內最具特色的一款漢堡,PHO是越南河粉的意思,店家以美式越南河粉的概念為其發想,並將調味上的特徵融入漢堡,以美乃滋中和拉差辣醬的辣,並添加帶甜的中式海鮮醬,夾入羅勒、香菜及炸雲吞皮等常見的越南河粉配料,再擠上檸檬汁增添風味,儼然是越南河粉的漢堡版本。

除了漢堡,店內也有數款三明治供選擇,手撕豬肉魅特三明治在烤熱的佛卡夏麵包中夾入拆成絲的醃豬梅花肉並加上瑞士起司,新港啤酒炸蝦魅特三明治選用裹上啤酒麵糊的炸蝦作為主角,酥炸大牡蠣潛艇堡則混入日本元素並以芥末美乃滋及香鬆襯托,除此之外,店內亦每日限量供應美國東岸著名的新英格蘭龍蝦沙拉潛艇堡。店家每週三與每週五分別推出雞翅日及薯條日活動,小小的店內洋溢著美式的歡樂輕鬆氣氛,在美食及啤酒的催化下,將一天的煩惱拋諸腦後。

《Rhody's Bar & Restaurant精釀啤酒美式餐廳INDEX》
★地址:台北市大安區延吉街131巷27號
★電話:(02) 8772-5180
★營業時間:週日至週四12:00~22:00;週五、週六12:00~00:00
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