營養美食
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益生菌能改善臭屁!何時吃最有效? 醫揭最佳食用時間
健康養生 / 營養美食3631食藥署日前公布去年度10大違規廣告,前5名中就有2名為益生菌產品,分別為第3名「陽明生醫一家人益生菌S」、第4名「日本森下仁丹晶球長益菌」,藥師表示,如有嚴重便秘困擾,平時除了應多攝取蘋果、桃子、櫻桃、葡萄等蔬果,並多運動、維持良好作息,還可食用益生菌,以有效整腸,改善臭屁與便秘。 -
吃水果當正餐注意!6種水果不能空腹吃 小心血糖飆升
健康養生 / 營養美食3220有些人早餐只吃水果,不論是為了減重或是單純食量小,營養師蔡濰安在粉絲團《濰濰營養師 認真生活》提醒,只吃水果當早餐也沒有不行,只是要注意某些水果比較不適合空腹吃。 -
保肝聖品水飛薊!專家講解營養功效 作營養品輔助治療
健康養生 / 營養美食3682台灣B、C肝炎患者超過200萬人,加上脂肪肝威脅,保肝養肝成為全民運動,許多民眾習慣服用保肝營養品,其中又以含有「水飛薊素」(silymarin)成分的產品居多。不過,藥師提醒,這類產品只能作為「輔助」之用,肝炎等肝疾患者應定期回診,規律用藥來控制肝功能指數。 -
吃深海魚擔心汞中毒? 毒物科權威教你挑對海鮮安心吃
健康養生 / 營養美食3301許多人嗜吃海鮮,無魚不歡,但部分深海魚的汞含量超高,令人擔憂,美食網站Mashed列出7種消費者應該多吃的魚類海鮮,包括,鮭魚、蝦、干貝、龍蝦、太平洋比目魚、鯕鰍、吳郭魚。毒物權威教授顏宗海則提醒,食用深海魚時,應只吃魚肉,不吃魚頭、魚皮、內臟及脂肪等部位。 -
血脂飆高不只吃太油!太甜也會中 營養師提降血脂方法
健康養生 / 營養美食5824不少人做健檢時發現自己血脂過高,不免要抱怨自己肥肉與油炸食物吃得很少,卻驚見自己的血脂是紅字。營養師劉怡里分享,自己常常在診間聽到夫妻間的對話就是:指責另外一半血脂高的原因,是吃海鮮、愛喝酒、愛吃油炸物;實際上這句話「只對一半」。劉怡里說明,會造成三酸甘油脂過高的原因中,過量油脂確實包含在內,但糖分與酒精也會。 -
紫蘇油抗氧化又對心血管有益 發煙點較低適合這樣料理
健康養生 / 營養美食3484紫蘇油屬於多元不飽和脂肪酸,是1種由紫蘇種子萃取出來的植物油,富含豐富的Omega-3等多種營養成分,除了對心血管健康有益的ω-3脂肪酸α-亞麻酸(Alpha-linolenic acid,ALA),也含有一些ω-6脂肪酸,例如亞麻油酸(Linoleic acid,LA)和花生油酸(Oleic acid,OA),對身體的維持和發展都很重要。 -
男子喝冰綠豆湯隔天竟中風?醫曝關鍵病因 這類人少吃
健康養生 / 營養美食3470中國大陸1名40多歲男子喝下冰鎮綠豆湯後,嚴重腹瀉,隔天醒來竟走路不穩、講話口齒不清、左側手腳偏癱,緊急送醫,確診為腦中風。消息傳開後,不少網友推論冰涼綠豆湯讓血管收縮,提高腦中風機率,對此,中醫師表示,綠豆、椰子水、白木耳等食物質地偏涼,只要適量食用,可達到夏日養生效果。 -
泰式奶茶顏色為何偏橘? 專家解密:除了茶還加了這個
健康養生 / 營養美食3365為什麼泰式奶茶的風味與顏色如此特別?海洋大學食品安全與風險管理研究所助理教授莊培梃表示,市售泰式奶茶基本原料為茶葉、煉乳或奶水、糖,之所以呈現出特殊橘紅色,則是額外添加了色素,另添加香料來調整味道。