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關鍵字：黃樟素
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油炸後的九層塔菜葉 幾乎可以與熱量劃上等號建議少吃
健康養生 / 生活保健3789台安醫院營養師劉怡里表示，高溫油炸過的九層塔幾乎只剩下一點膳食纖維，又因菜葉吸油率超高，熱量驚人，不宜多吃。 -
【跟肥肉說掰掰】10種明星食物 打造燃脂體質
醫美減重 / 體重管理4471營養師趙函穎指出，會導致形成內臟脂肪的原因，不外是飲食、睡眠、運動、壓力及水分補充等出了問題，所以，要解決內臟脂肪的問題，除了要改變生活習慣之外，也要多注意飲食控制，才能發揮效果。 -
夏天減肥好難？ 營養師私藏TOP10燃脂食材大公開
醫美減重 / 體重管理5358營養師趙函穎綜合提出10種可以幫助燃脂與鏟脂的食物，只要搭配三餐吃，同時配合多喝水、養成規律運動習慣等，自然可以達到降低內臟脂肪的效果。 -
九層塔含丁香酚與黃樟素會致癌？ 專家直言不可能！
癌症新知 / 癌症百科4750不斷有網路謠言傳，九層塔含有致癌物質最好不要吃，讓多數民眾惶恐不已，衛生福利部國民健康署發布正確訊息，九層塔含有的丁香酚與黃樟素，雖然分別被歸類於第3級與第2級致癌物，但目前人類致癌證據不足。馬偕醫院營養師趙強也認為，吃九層塔不會讓人得癌症，民眾可以放心吃不需過於憂慮。 -
檳榔屬於1級致癌物 口腔癌患者有9成是紅唇族
癌症新知 / 口腔癌3259根據衛生福利部癌症登記資料顯示，國人口腔癌罹患人數每年約新增7千多名、3千多人死於口腔癌，男性占所有發生和死亡人數的9成，位居男性癌症死亡原因及發生人數第4位。資料顯示，抽菸、喝酒、嚼檳榔為口腔癌的危險因子，如果3樣惡習都有，致癌風險將比一般人高出100多倍，癌登報告就顯示，9成口腔癌患者有嚼檳榔習慣。 -
破除毀容迷思 口腔癌早期治療存活率達8成
癌症新知 / 癌症治療3857口腔癌每年奪走近3000人性命，幾乎多為中老年男性，不過根據衛生福利部國民健康署資料及臨床研究顯示，罹患早期（第0至1期）口腔癌，如果及時接受治療，5年存活率其實高達8成，但若延宕病情至第3期，存活率僅5成5。不少患者擔心手術會影響外觀，雖然發現口腔裡有硬塊、白斑，卻遲遲不敢就醫，延誤治療導致確診時往往已到晚期。 -
生薑發芽有毒嗎？ 農委會這樣回答
健康養生 / 生活保健3207薑為多年生的草本植物，可食用之部位為根莖處，具有辛辣味及香味。依照採收時間上的不同，可以分成芽薑、嫩薑、粉薑、老薑（即常稱之薑母）等。根據《本草綱目》記載，薑對於心痛難忍、胎寒腹痛等具有改善功效，而營養學方面則認為，薑可對抗發炎、減輕痙攣、刺激血液循環、清腸。