焦點新聞 黴漿菌入侵校園? 關於肺炎黴漿菌感染症疾管署全解析 腸篩陽性別慌!進一步做大腸鏡診斷 揪出病灶腸保健康 為何心跳會忽快忽慢? 心律不整原因與治療方法全解析 細菌抗藥性不容輕忽 醫示警恐面臨無藥可用6大抗藥菌 不明原因貧血、瘀青莫大意 血液腫瘤科醫師揭血癌徵兆 足底筋膜炎只痛足底?醫揭好發部位 親授4招居家緩解 首頁 搜尋結果 關鍵字:孟孟孝 米製品保存不當恐出現米酵菌酸! 專家授正確保存秘訣 2024-04-01 16:00:00 健康養生 / 營養美食 3331 寶林茶室食物中毒的死者血液檢體中確定採樣到「米酵菌酸」,引起眾多對於食安的關注,而米酵菌酸(Bongkrekic acid)主要是由唐菖蒲伯克氏菌(又名伯克霍爾德菌,學名:Burkholderia gladioli)產生的1種粒線體毒素,與印尼和中國曾爆發的椰子和玉米產品的疾病有關。然而,為什麼會出現米酵菌酸?哪些食品、環境或因素,特別容易產生,我們是否需要擔憂所有的米製品,以及究竟應如何避免接觸米酵菌酸?