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關鍵字：麵包
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輕症居隔怎麼吃？ 營養師公開提升抗疫保護力飲食清單
健康養生 / 生活保健12898國內新冠肺炎染疫人數持續升高，不少民眾確診後都得在家居隔，此時確診者的營養狀況、免疫力和從疾病中恢復的能力就顯得相當重要。當感染新冠肺炎時，發炎反應和氧化反應都會升高，導致免疫力降低，也會對營養狀況產生負面影響。 -
頻尿、頭痛是高血糖緊訊！ 醫曝「嘴有２氣味」已急症
醫藥衛生 / 常見疾病9034 19歲余先生自幼罹患第一型糖尿病，近來已自行停用胰島素數個月。某天因連日噁心和全身無力前往急診求助，血液檢查後發現血糖值竟高達611mg/dl，並有嚴重酸血症和尿酮，經診斷為糖尿病酮酸中毒。後來住進加護病房並接受大量點滴及胰島素的治療，高血糖及酸血症迅速改善，轉普通病房後隔日即痊癒出院。 高血糖急症分2種 口飄水果味當心 樂生療養院新陳代謝科醫師吳秉豪表示，高血糖急 -
食品可添加防腐劑嗎？ 食藥署規定的合法添加物有這些
健康養生 / 消費生活3668依據衛生福利部公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，目前核准使用作為防腐劑之食品添加物共有24種，均有其使用範圍及限量標準。食品中常見的防腐劑有下列5大類。 -
疫情叫外送常導致飲食不均 掌握5原則也能吃出防疫力
醫美減重 / 體重管理2695覺嘉欣營養師表示，中餐愛好者要注意，中式餐點食物的組成以澱粉為主，如：炒飯、炒麵、燴飯、湯麵類，需注意飲食不均衡的情況，建議可加點滷蛋、豆腐、豆干等蛋白質食物及1份燙青菜。快炒類烹調口味較重鹹，且烹調用油多，需注意高油、高鹽等問題。如果選便當類，盡量選擇以蒸、煮、烤、涼拌等這類烹調方式的食物，避免煎、炸物、香腸、貢丸等加工食品，並應搭配足夠蔬菜量。 -
新北建築設計師足跡橫跨3縣市！ 確診足跡整理包1次看
健康養生 / 最新消息2640新北市今（13）日新增7名本土案例，其中包含1名感染源不明個案，為經常在不同工地移動監工的設計師。 -
奇美研發「磷鉀控制」機能西點布丁 洗腎病人能安心吃
醫藥衛生 / 常見疾病4335一般麵包和西點的製作都會運用奶油和牛奶，這也是此類食品磷的主要來源。因此，奇美醫學中心與奇美食品公司共同合作研發之「磷鉀控制」機能西點（已上市）利用大豆鮮奶油取代了奶油，以豆漿取代牛奶來降低磷的含量，把磷的來源從動物磷改為植物磷，以降低磷在體內的吸收。另外，在製作過程中透過過水讓菠菜和南瓜這兩個食材的含鉀量降低。 -
揪出年菜、零食過敏原！ 營養師：避開過敏地雷這樣吃
健康養生 / 生活保健3372莊譓馨提醒，慢性過敏尤其發生在年節期間，由於在這期間大家比較不忌口，因此可能在不知不覺中容易將過敏食物吃下肚，或是攝取過量高組織胺食材，而誘發身體一連串的不適反應。包括年節中象徵元寶的水餃、應景的牛軋糖、拜拜必備的花生、麻荖、寸棗等，都可能是潛藏的過敏地雷！ -
「不乾不淨吃了沒病」甘阿捏？ 吃進這些病菌下場慘了
健康養生 / 生活保健111毒物科權威顏宗海表示，就算食物與地面接觸1、2秒，還是可能沾上致病微生物，引發食物中毒、急性腸胃炎。