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關鍵字：魚類
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鮪魚不新鮮！消基會抽驗2件不宜當生魚片 最好煮熟吃
健康養生 / 消費生活4516為確保民眾可以安心食用生鮮鮪魚及魚罐頭，消費者文教基金會表示，本次抽驗30件商品進行品種鑑別、重金屬等檢測，在辨別鮪魚新鮮度的揮發性鹽基態氮測試中，發現2件產品不適合作為生魚片。 -
月經週期瘦身法！婦女把握經期後7天 吃對食物快速瘦
兩性關係 / 女人幫9049婦女想要維持好身材，不要覺得吃少一點就好了，這是錯誤的觀念，其實可以好好利用月經週期，達到瘦身效果。營養師高敏敏表示，身為每個月都要流血1次的生物，可以讓弱點轉為強項，把握月經週期瘦身，加倍更有感！尤其經期過後1至7天是黃金燃脂期，做對事、吃對食物，瘦超快。 -
雪卡毒素臟魚肚？常見於熱帶魚 台灣石斑魚也在榜單中
健康養生 / 營養美食3980台灣石斑魚肥碩，贏得老饕喜愛，不過，主要魚種為龍虎斑，這讓日本人憂慮其安全性，擔心龍虎斑在岩礁成長時會吃下藻類，造成石斑體內帶有藻毒，引發可能致人於死的「雪卡毒素」（Ciguatoxin）。食藥署表示， 「雪卡毒素」存在於魚類內臟中，尤其是肝臟，因無色無味且耐高溫，即使高溫烹煮，也無法去除毒素。 -
台灣人吃帶殼海鮮易食物過敏 業者販售沒標警語恐挨罰
健康養生 / 消費生活4128為避免民眾吃到過敏源食物引發症狀，食藥署訂定「食品過敏原標示規定」，市售包裝產品含有甲殼類、芒果、花生、牛奶、羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類等及其製品，及使用亞硫酸鹽類等終產品其二氧化硫殘留量每公斤10毫克以上者，均須在產品的容器或外包裝上，顯著標示含有致過敏性內容物名稱之相關醒語資訊，方便民眾挑選與購買。 -
白內障置換人工水晶體手術進步 造福不同視力需求患者
健康養生 / 視力矯正4293晶盈眼科診所院長莊宗憲醫師表示，過去白內障患者多以50、60歲以上的中老年人居多，都是因老化所導致；但近年來因為高度近視人口激增，再加上3C產品使用率增加，因此，診間也不乏30、40歲的青中壯年。另外，罹患自體免疫疾病患者，如：僵直性脊錐炎、紅斑性狼瘡等，甚至是經常接觸紫外線或紅外線的族群，像是常在大太陽下工作、又沒有做好眼睛防曬的人，還有經常得操作紅外線儀器，但卻忽略眼睛防護的族群，像是醫療從業人員等，都較容易提前患有白內障。 -
組織胺中毒常發生於海鮮 醫點名：這些魚類別久放在外
健康養生 / 營養美食7496中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮表示，海鮮中像鯖魚、鰹魚、沙丁魚、虱目魚等等魚類，一旦保存條件不佳導致細菌增生，民眾在不知情下攝取容易發生組織胺中毒，短短幾分鐘就可能皮膚起紅疹，出現頭暈、頭痛、胸痛、呼吸困難等等症狀。 -
真空包裝食品可阻隔細菌？ 毒物權威：這細菌根本不怕
健康養生 / 消費生活3984真空包裝是加工食品常見的包裝方式，最近網路也掀起一股居家密封保鮮風潮，強調操作簡單，封口功能超強，不用30秒，就可完成真空抽氣，適用於肉類、魚類、餅乾、蔬果等所有食品。不過，真空處理，就真的可以讓食物安全、無菌嗎？ -
NGS精準醫療東生華將廢水變黃金 總經理楊思源創新局
醫藥衛生 / NOW人物7941投身製藥業長達25個年頭的東生華總經理楊思源認為，製藥是個很有意義且助人助己的產業，不管是自行研發或從國外引進的藥物，幫助許多病人延長生命或改善生活品質，因此，對於這份工作始終保持著熱度。