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關鍵字：食用
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麻醬製品暗藏健康風險！ 錯誤保存恐生一級致癌物毒素
健康養生 / 生活保健5120芝麻醬是許多家庭常備的調味品，但這類製品其實容易受到黃麴毒素污染。根據國際食品安全研究顯示，芝麻及其製品因為富含油脂和蛋白質，為黃麴菌提供良好的生長環境。這種被世界衛生組織列為一級致癌物的黃麴毒素，主要在溫暖潮濕的環境中產生，正好符合台灣的氣候條件。 -
今年國內首例「副傷寒」病例 疾管署提4措施避免感染
健康養生 / 最新消息7936疾管署公布今年國內首例「副傷寒」病例，個案為北部20多歲外籍男性，6月24日至8月7日至印度旅遊，8月上旬來台，8月26日出現發燒、腹瀉及頭痛，9月1日就醫後住院治療並採檢送驗，檢出副傷寒桿菌，現已康復出院。 -
秋分節氣到！ 中醫：百合蓮子湯助養陰潤肺、緩解秋咳
醫藥衛生 / 中醫養生4978秋分之際，涼飆起夕，閑境入幽情。秋分是24個節氣中的第16個節氣，代表這1年已經過了3/4了。此時太陽直射赤道，「秋分者，陰陽相半也。」晝夜幾乎等長，在這之後，北半球白天逐漸縮短，黑夜逐漸加長，氣溫也會隨之下降。秋分正值秋季的中點，既有秋高氣爽的舒適，也開始出現「燥」的特質。 -
每日狂吃21根香蕉換來鉀中毒昏倒 專家建議每日攝取量
健康養生 / 營養美食4868在通膨壓力下，許多人開始尋找經濟實惠的飲食方式，而香蕉因營養豐富且價格親民，常被視為理想的代餐選擇。然而，近期有一名女性在一天內食用21根香蕉後，當晚因鉀中毒而失去意識昏倒造成頭部撞傷，幸好及時就醫避免更嚴重的後果。此因過量食用香蕉導致鉀中毒昏倒的案例，提醒大家飲食選擇上「過猶不及」的重要性。 -
枸杞檢出重金屬惹議 消基會釐清難「零檢出」留意超標
健康養生 / 消費生活8563近年來養生文化盛行，從保健食品、中藥材到天然草本飲品，逐漸融入國人日常。日前一則新聞檢驗報告指出，市售枸杞等產品「檢出」重金屬殘留，引發社會廣泛關注。由於部分消費者誤以為該訊息出自消基會，消基會特別澄清，該報告並非由本會發佈。此報導造成社會震驚，然而社會大眾在面對重金屬殘留議題時，仍須有正確的理解與認識，避免不必要的恐慌。目前也引發專家學者對中藥材的安全性與把關制度進行廣泛的檢討。 -
幼兒味覺養成黃金期 營養師指導培養孩子「健康餐盤」
健康養生 / 營養美食5092在全球兒童肥胖問題日益嚴重的現代，根據發表在《Annals of Nutrition and Metabolism期刊的研究指出，兒童生來就有偏好甜味和避免苦味食物（如綠葉蔬菜）的生物傾向。Catherine A. Forestell博士指出，這種偏好可能在歷史上有助於生存，但時至今日被加工類的甜味是不健康的食品來源中，是明顯不利於健康發展。邱璟瑞營養師表示，孩子的確與生俱來有偏好甜味、排斥苦味的生物本能，但在現代充滿加工食品的環境中，反而成為健康隱憂。 -
南韓將「立百病毒」列1級傳染病！ 致死率最高達75%
健康養生 / 生活保健4861近期國際衛生安全再度面臨考驗，南韓政府宣布將立百病毒感染症提升至最高級別的第一類傳染病，是自新冠疫情後首次新增此等級的疾病監控。這項決策的背景是南亞地區持續出現的疫情警報：印度在2023年9月爆發疫情，共6例確診病例，其中2人死亡，另外在2024年7月又有一例14歲男童死亡案例，這種病毒具有極高危險性。 -
入秋溫差大血管易收縮 三高患者加強血壓監控防腦中風
健康養生 / 心臟血管5657賴裕佳藥師將市面上能促進血液循環和打通血路的成分概分為4類，第1類是醫師處方用藥如阿斯匹靈、保栓通等抗血小板和抗凝血劑；第2類是醫師處方開立血管擴張劑和改善血管藥物；第3類是丹蔘、川芎、納豆和紅麴等保健品，須留意紅麴類保健食品可能含有startin成分，過量攝取恐對肝腎產生負擔；第4類則是銀杏葉萃取物，作用為促進血液循環、擴張末梢血管，增加腦部血流量，以及增加組織器官缺血耐受性，知名產品如循利寧銀杏製劑等。