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關鍵字：食用鹽
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糖尿病少吃糖就好？ 研究：高鹽飲食也會提高罹病風險
健康養生 / 健康新知3941美國路易斯安那州杜蘭大學的研究人員，評估了長期攝取鈉與第2型糖尿病之間的關係。根據《梅奧診所學報》（Mayo Clinic Proceedings）上發表的研究結果，過量的鹽分，將使罹患糖尿病的風險增加39%。 -
你可能忽略的飲食真相 少鹽多鉀能降低罹患心臟病風險
健康養生 / 健康新知3151第一研究作者、哈佛公共衛生學院流行病學研究科學家Yuan Ma指出，先前的觀察性研究指出，不確定降低飲食中的鹽分，是否會增加罹患心血管疾病的風險。然而，根據全新的研究數據來看，應該可以消除這樣子的擔憂。 -
食品營養素標示修正 宣稱生理功能須符合規定含量基準
健康養生 / 健康新知2490今（13）日食藥署預告修正「包裝食品營養宣稱應遵行事項」草案，放寬「來源」與「供給」等宣稱用語；另外，同時增定可宣稱生理功能營養素含量基準，特定營養素必須滿足基準量，才能有宣稱標示。 -
腎功能不佳採低鈉飲食很危險？ 小心鉀離子過高恐喪命
健康養生 / 生活保健6241呂理哲持續說明，市面上部分低鈉鹽產品，可能讓民眾有種誤解，覺得低鈉等於低鹽，但事實卻不然，鈉與鉀在化學週期表上性質相近，也可以提供鹹味，因此部分低鈉鹽產品，為了保持口感，增加了鉀的含量，而當身體鉀含量超標，腎臟就必須排出多餘量，否則將會有最嚴重的致命後果。 -
為胎兒腦部發育著想 孕媽咪一「碘」都不能少
兩性關係 / 嬰兒母親4333為了胎兒健康，孕婦一「碘」都不能少，研究顯示，女性孕期中若缺乏碘，可能提高流產風險，影響胎兒神經系統發展及未來智能發育，台北一項孕婦碘營養研究分析顯示，整體孕婦尿碘平均值比正常值高一點，不過，仍有少部分孕婦在過去3天碘攝取不足。 -
包裝食用鹽強制「碘」標示 明年7月違者開罰
健康養生 / 消費生活3974衛福部國健署調查發現，超過五成國人尿液碘濃度低於世界衛生組織建議下限，原因可能是碘攝取量不足。為了讓民眾了解碘鹽的重要性，食藥署公告「包裝食用鹽品之碘標示規定」。
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食藥署7月新制 買雞蛋可依飼養方式挑選
健康養生 / 消費生活2570為強化食品衛生安全管理，並保障消費權益，衛生福利部食品藥物管理署表示，從下個月起，將實施市售包裝嬰兒與較大嬰兒配方食品及特定疾病配方食品營養標示、食用鹽品氟含量標示規定、標示雞蛋友善生產系統，以及食品使用牛樟芝原料應事先備查等4項食品安全管理新制。 -
含氟鹽烹調入菜 預防蛀牙新選擇
健康養生 / 消費生活1978衛福部公告訂定「包裝食用鹽品之氟標示規定」，針對添加氟化鉀或氟化鈉之包裝食用鹽品，品名應以「氟鹽」、「含氟鹽」或「加氟鹽」命名，應註明「併同使用含氟鹽及氟錠前，應諮詢牙醫師意見」及「限使用於家庭用鹽」等醒語字樣，得於包裝上宣稱標示「可幫助牙齒健康」，並應於產品包裝上標示營養標示總氟含量。