焦點新聞
關鍵字：青菜
-
冷泡茶易喝進農藥？ 顏宗海：脂溶性農藥不溶於水
健康養生 / 生活保健5752農委會表示，根據茶改場試驗結果顯示，茶葉經冷泡後，內容物溶出率與浸泡時間成正比，換句話說，冷泡時間浸泡時間越久，茶葉內容物溶出率越高，風味也會有改變，釋出微量水溶性的藥物風險也會提高，但茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害，該藥物不溶於水，因此飲用冷泡茶對身體健康不致造成危害。 -
晚上睡覺小腿肚抽筋劇痛 常見原因中這個嚴重恐致命
醫藥衛生 / 常見疾病7474劉殷佐醫師指出，造成夜間小腿抽筋的常見的原因很多，包括懷孕、脫水、電解質不平衡、長時間過度勞累、神經肌肉疾病、內分泌紊亂、藥物作用等，此外還有容易被忽略的靜脈曲張。因靜脈曲張所造成的小腿抽筋，若出現症狀時未及時治療，嚴重可能會發生靜脈血栓甚至致命的肺栓塞，不可不慎。 -
防疫內外都要兼顧 增強免疫力營養師教你「素素」看
健康養生 / 生活保健4482長期吃素20年的台北慈濟醫院營養師張亞琳表示，很多增強免疫力的食物都是植物性的，因此若想提高免疫功能，吃素是聰明的選擇，只要掌握幾項原則：（1）每天攝取足夠的蛋白質跟蔬菜水果，且盡量以色彩鮮豔的蔬果為主；（2）多吃天然食物、遠離加工食品，就能透過飲食強化自體免疫力。 -
吃咖哩抗病毒？ 專家：關鍵在於薑黃素
健康養生 / 營養美食278中醫師彭溫雅認為，先不論咖哩是否能夠抵抗新冠肺炎病毒入侵，但咖哩裡的薑黃素確實可以提高免疫力，建議防疫期間，不妨多吃咖哩料理。 -
腎衰竭最終恐走上洗腎一途 常見危險因子有哪些？
醫藥衛生 / 常見疾病3168亞洲大學附屬醫院腎臟科主治醫師李其育表示，陳先生患有高血壓和痛風，雖然近年來有做年度健康檢查，知道自身血液尿酸偏高（9-10mg/dl）合併腎功能下降，但因從商應酬繁忙，仍鮮少定期至腎臟科追蹤。 -
滿桌好料動物性脂肪陷阱多 吃進身體當心血管硬梆梆
醫藥衛生 / 慢性疾病3165新光醫院心臟內科主治醫師王子林表示，蔬菜的膳食纖維吸水會膨脹，能夠填補胃部空間增加飽足感，可以讓自己少吃點高熱量食物，但不會讓吃下的動物油脂減少吸收，如果想要保護血管，最好仍是降低動物油脂攝取。 -
港媒報導資深藝人劉松仁疑似中風 這些症狀透露病情
健康養生 / 名人健康3645不過，今年70歲的劉松仁日前行動不便，健康情況不佳，整個人暴瘦，連走路都必須靠著拐杖，傳出疑似中風。但他在接受香港記者採訪時表示，「手腳不靈活是受傷的緣故」，並停頓了一下才回應「希望是康復中」。 -
想保留蔬菜更多營養素 應該先洗還是先切？
健康養生 / 營養美食3287臺中榮民總醫院營養師陳妍蒨表示，蔬菜的營養物質會受品種、種植、氣候和烹調加工方式影響，因此不想讓營養流失，其實「挑菜」就是第1步。一般而言，蔬菜越新鮮營養素含量越豐富，買菜時以「要煮再買、少量購買」為大原則，且不要執著於固定幾樣蔬菜的營養素，才是關鍵。