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關鍵字：鈉
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成分是關鍵！紅麴降膽固醇 但少了輔酶Q10效果打對折
健康養生 / 營養美食2990許多研究發現如納豆、紅麴等健康食品，含有可預防心血管疾病的有效成分，是相對健康、有效的保健品補充管道。不過，一般民眾挑選納豆、紅麴時，容易忽略有效劑量、成分配方的重要性，尤其攝取紅麴應搭配輔酶Q10的補充，才能兼顧整體健康。 -
百頁豆腐油脂量比你想像高！ 營養師教你選對烤肉食材
健康養生 / 營養美食2606台灣人烤肉花招最多，除了常見的青椒、胡蘿蔔等蔬菜以及豬肉片、雞翅等肉類以外，還有各式加工食品類的烤肉食材，像是用蔥將培根捲起來的培根捲，或是百頁豆腐、甜不辣等。 -
中秋烤肉別讓健康芭比Q了！ 營養師揪隱藏高熱量食材
健康養生 / 營養美食3353中秋節將至，相信許多民眾已準備好烤肉用品、月餅、柚子等準備迎接佳節，但在大快朵頤慶祝時該如何守住健康防線？國泰內湖診所營養師張斯蘭提醒，烤肉應減少攝取「加工品、油脂高的肉類、像蔬菜的澱粉類」，搭配飲品可選無糖茶或氣泡水，吃飽後一定要多運動，消耗掉熱量。 -
中秋烤肉健康吃！專家提出「5大守則」 烤肉醬自己做
健康養生 / 營養美食3093中秋月圓人團圓，賞月搭配月餅外，烤肉也是過節必備的活動之一。但小小1顆月餅，熱量就相當驚人，而民眾烤肉時只吃肉，不配菜，容易營養不均衡，因此台北市政府衛生局提出「5大中秋守則」，讓大家歡慶佳節時也可以維持身體健康。 -
臭豆腐有益腸道？營養師證實能整腸 這5種食物也有效
健康養生 / 營養美食2263臭豆腐是經過自然發酵的豆腐，強化不少營養成分，除了具有豐富的蛋白質、鈣質、維生素B12，也是富含植物性乳酸菌的發酵食物，確實可以調整腸道菌相，有益腸道健康；另外，豆腐乳、紅麴、味噌、泡菜、醬菜等，也都是屬於發酵食物。不過，食用過多也可能造成身體負擔。洪若樸說明，臭豆腐經過發酵產生乳酸菌，酸鹼性可以延長食物的保存期限，對人體的好處有調整腸道菌相，增加好菌、減少壞菌的數量，同時促進腸道蠕動、幫助身體排除有害物質，以及調節免疫系統、促進新陳代謝，增加抗氧化、抗發炎的能力。 -
月餅熱量高！顧及慢性病友健康 國健署提食用3大要點
健康養生 / 營養美食2588中秋節將至，許多人會吃月餅慶佳節，營養師提醒，月餅熱量極高，1個60公克重的小月餅熱量就超過200大卡，1顆約185公克雙蛋黃廣式月餅，熱量更達800大卡，等於1個排骨便當。尤其原本就有慢性疾病的患者，在食用月餅時要特別注意。 -
營養師傳授中秋烤肉撇步 健康吃不用怕「身陷膩境」！
健康養生 / 營養美食2586隨著1年1度的中秋佳節到來，要吃得開心又不怕體重飆升，成為熱門話題。奇美醫學中心營養科營養師曾郁芳透漏，中秋烤肉若能掌握訣竅，一樣可以吃得開心又健康。建議烤肉器具使用烤盤來代替烤網，或是使用鋁箔紙隔絕食物與炭火，減少致癌物的產生。挑選低脂肉類食材或海鮮，避開過多油脂攝取。並且肉類食材建議搭配蔬菜類，也可賦予肉串多元的清甜風味！ -
高血壓可能隨時找上4種人！ 這族群3個就有1人血壓高
健康養生 / 心臟血管2380健康的血管如同橡皮管，血管壁的彈性良好，能夠有效的調控血壓；然而，隨著年齡漸長，或是罹患糖尿病、高血脂、慢性腎臟病等慢性疾病，血管壁的彈性就會變得越來變差，甚至變成有如硬梆梆的「鐵管」，失去調控血壓的正常功能，就可能使血壓升高，形成高血壓。