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關鍵字：醬料
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胃食道逆流應注重氣血循環及運動
醫藥衛生 / 中醫養生2289尤其是「久坐」又缺少運動的上班族，罹患胃食道逆流的機率相對增加許多。李深浦醫師說明，食物經過咀嚼進入人體後便會開始發酵，進而產生熱能、推動體內血液循環，在正常情況下，飯後並不會有任何疾病。然而，若喜愛喝冷飲或吃飽就不動，會使得腸胃溫度變低、食物發酵速度變慢，容易罹患胃食道逆流。 -
飲食少沾「醬」 遠離洗腎人生
醫藥衛生 / 慢性疾病2276為呼籲民眾重視腎臟健康，國泰綜合醫院9月4日邀請兩位今年洗腎滿10年的病友，現身說法，希望以過來人的慘痛經驗呼籲民眾，日常飲食要節制，忌重口味，並多喝水，降低洗腎發生。
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台菜推薦》30年老店 道地台南味飄香
健康養生 / 消費生活2111店內的招牌是賣了30多年的「擔仔麵」，吃來雖帶著濃郁的蝦味與肉燥風味，但是湯頭的顏色卻很清澈，明顯與坊間擔仔麵不同。老闆趙文燦表示，為了維持湯頭清爽的顏色，所以不加蝦殼熬煮，而是將蝦仁絞碎加入肉燥裡，逼出香氣和甜味，讓蝦的鮮味與肉燥能夠相互融合。 -
手工精選》Q彈米苔目 鹹甜好滋味
健康養生 / 消費生活2432這裡的米苔目，是用在來米和蕃薯粉製做而成，將米浸泡後磨成米漿，再放到布袋裡脫水，加入蕃薯粉後搓揉成團。而「苔目」是台語的發音，「苔」即是「篩」，而篩子上的小洞像眼睛，所以叫做「目」，古時做法是將粿團放在篩上，然後壓出一條條的粿條，這就是名字的由來。 -
菜脯蝦米含超標化學物 大量泡水即可安心
健康養生 / 營養美食2654菜脯和蝦米，是傳統台灣粽常見的粽餡材料，獨特的風味能使粽子口感更加提昇。不過，台北市衛生局公布市售粽餡與醬料抽驗報告，傳統粽子餡料中最常見的菜脯和蝦米不合格率高居第一！ -
腎臟病患避免惡化 需注意飲食計劃
醫藥衛生 / 慢性疾病2318慢性腎臟病患到底怎麼吃呢？新樓醫院營養師侯喜容表示，主要是以調整水分、礦物質、蛋白質方面為主，特別是蛋白質食物，因應病程階段不同，控制攝取量以減少含氮廢物的產生，而日常食物中或多或少含有蛋白質，應該選擇品質較好的蛋白質例如奶類、豆蛋魚肉類為宜，而乾豆類、堅果類及麵筋製品所含的蛋白質品質較差，故不建議隨意食用，品質較好的蛋白質份量建議每人每天約攝取2~4兩的肉類（1兩約3隻手指大小），並遵照營養師建議的飲食計畫。
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諾美婷下市 胖哥胖妹擔心體重無法控制
醫美減重 / 體重管理690 -
烤肉月餅淺嚐即止 遠離代謝症候群
健康養生 / 營養美食948