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關鍵字：醬料
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錯誤烤肉易致癌 專家建議這麼吃
健康養生 / 健康新知3656奇美醫學中心營養科營養師吳宜峰指出，烤肉時可搭配蔬菜，如洗淨後的萵苣包裹肉類、蛤蠣絲瓜、奶油金針菇、蔬菜串燒等，或飲用新鮮蔬果汁，增加纖維攝取，因蔬菜、水果富含纖維質，可增加飽足感、促進腸道蠕動，避免大魚大肉吃得太多，並降低致癌物「異環胺」停留在腸道的時間，減少對人體造成的傷害。 -
端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣
健康養生 / 生活保健3678康聯預防醫學資深營養師葉怡妙指出，市面上琳瑯滿目的粽子，因食材餡料、調理方式及重量不同，熱量差異很大。最常見的傳統粽是將糯米蒸熟後，再拌入油快火拌炒，餡料包含豬肉、蝦米、鹹蛋黃、香菇、蘿蔔乾等，通常油脂及鈉鹽含量較高，一顆180克的粽子，熱量動輒約600至700大卡，甚至取代或超過一餐正餐，而不少民眾一次還會吃下兩顆粽，熱量驚人！ -
入冬全台火鍋大戰 網友熱推台中這家店
健康養生 / 消費生活27不走吃到飽路線，「石研室」把石頭火鍋改良，融合台式懷舊；除了好吃的火鍋之外，「石研室」以「實驗室」為室內設計主題，時尚文創的元素，讓吃火鍋變成一種有趣的體驗、享受，更成為相當知名的拍照打卡熱點。因為價格親民、口味討喜，加上時尚咖啡廳一樣優雅的用餐空間，不少消費者一周就報到三、四次。 -
新春圍爐不卡油 食材湯底醬料不馬虎
健康養生 / 消費生活3737臺北市立聯合醫院仁愛院區營養科顏妙容營養師建議，鍋底應選擇昆布或蔬菜熬煮之湯頭，可利用蕃茄、蘿蔔、洋蔥、玉米等增加湯頭自然甜味，減少過多調味料的使用。另喜好酸辣口味者，可以此當湯底，加入適量之喜好調味。 -
天冷吃鍋謹守6步驟 不讓「肥」料吃下肚
健康養生 / 消費生活3251國民健康署署長王英偉指出，成年人中餐或晚餐的建議熱量為600至800大卡，而60公斤正常體重靜態工作者，每天建議熱量也才1800大卡，但吃一餐火鍋料理，熱量就高達2000甚至3000大卡，還可能攝取太多的鹽分及糖分。
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月圓人也圓？ 勿踩中秋美食熱量地雷
健康養生 / 消費生活37烤肉常見的天然食材如玉米、馬鈴薯，加工食品如豬血糕、甜不辣等，民眾常誤認是蔬菜或蛋白質類。事實上它們都是屬於澱粉類，隱藏驚人的熱量，像是一根玉米或四小塊豬血糕就相當於一碗飯的熱量，建議應適量攝取。烤肉常用土司夾肉片，兩片土司就相當一碗白飯熱量。 -
四大族群3倍速打理家務 省時省錢又減壓
健康養生 / 消費生活3214忙碌的上班族主婦經常為了工作和育兒，而少有時間整理家務，因此能節省時間、快速完成家事是重點，韓國首席收納專家趙允慶建議，上班族主婦做料理時，盡量選擇可同時放入各種食材的鍋類料理，如此便能減少洗碗量與時間。 -
烤肉禁忌》網友熱門10問 正解大公開！
健康養生 / 健康新知4894烤肉醬中的鈉含量很高，以一罐250公克的烤肉醬來看，就含有4000至6000毫克的鈉。而基本上，成人一天建議鈉攝取量約為2400毫克（一茶匙）以下，高血壓者為1500毫克以下，烤肉醬中的鹽分已遠超標準，民衆宜減少攝取，尤其有高血壓的民衆更需要注意。