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關鍵字：醣
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吃蔬菜較健康？研究：高溫烹煮恐致癌 專家曝安心吃法
健康養生 / 生活保健64事實上，許多食物經過燒烤、大火快炒、高溫油炸等高溫料理，都可能釋放致癌物質。例如，蛋白質經高溫處理後，會產生「異環胺」，長期食用油炸雞排，就可能提高大腸直腸癌風險。 -
食品加了甜味劑！製造低糖假象 醫師：吃多恐增腎負擔
健康養生 / 營養美食3356除了含糖飲料外，事實上許多食品也添加了人工甜味劑，以保有甜味、減少熱量，對此，長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，如果民眾攝取過多甜味劑（木糖醇、糖精、阿斯巴甜等），恐造成腎臟負擔，但只要多喝水，就可透過尿液排出體外。 -
亞洲人共食習慣易染幽門螺旋桿菌 胃食道逆流伴隨而來
醫藥衛生 / 常見疾病2805亞洲國家胃病患者相當多，主要與共食有關係，容易讓民眾感染到幽門螺旋桿菌，進而形成胃潰瘍，且有高達7、8成的胃癌患者正是因感染幽門螺旋桿菌而罹癌。而有些感染幽門螺旋桿菌、有胃潰瘍的患者也會出現伴隨胃食道逆流症狀。目前胃食道逆流患者多半靠藥物治療，只要服用氫離子幫浦阻斷劑約4個月時間即可。提醒患者，生活作息要規律，平時別緊張，要適時紓解壓力，飲食上則要遵守公筷母匙，不要常吃刺激性食物。 -
素食者蛋白質選擇少？把握3大食物 營養師教你健康吃
健康養生 / 營養美食2961世界無肉日將於11月25日登場，很多人會選擇在這天嘗試吃一日蔬食，試著加入友愛環境、響應永續的行列。但是不少人都會擔心吃素蛋白質選擇少，無法攝取足量蛋白質。聯欣診所營養師羅季怡表示，素食者在挑選蛋白質上雖然較少，但只要有意識的選擇食物，並且依據自己的活動量跟生活型態去變化攝取量，達到足量而不過量的程度，就能吃的健康又安心。 -
預防糖尿病7大方式！ 網友：從飲食、運動下手就對了
健康養生 / 話題懶人包2869根據國健署統計，2017至2020年台灣糖尿病盛行率是11.1%，換言之，台灣約有10分之1人口都是糖尿病患者，甚至還位列台灣2021年前10大死因，且因為症狀不明顯，更經常會被忽視。那對於一般民眾來說，又該如何預防糖尿病找上身呢？《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月網友熱議的「糖尿病預防方式」相關話題，帶您了解有關網友關心的7大糖尿病預防方式有哪些。 -
溫差大小心腦中風！腦中風前兆別輕忽 把握黃金3小時
健康養生 / 心臟血管3040程建中醫師提醒，腦中風治療是有時間限制的，急診上真的可以在3小時內抵達的患者只有5%，且這些人抵達後往往也只剩20分鐘可讓醫師搶救。主要因大部分人自認為症狀是沒有睡好造成，休息就會好；或是剛好由看護照顧，家人不在身旁陪伴。但其實遵照「FAST」口訣，發現身體不對勁且符合症狀，即使判斷錯誤也沒關係，應立即送醫，避免遺憾發生。 -
肺炎鏈球菌常導致併發症 疾管署籲65歲以上民眾打疫苗
健康養生 / 最新消息2386冬季即將到來，不少醫師擔憂3病1菌（新冠病毒、流感病毒、呼吸道融合病毒、肺炎鏈球菌）造成醫療量能緊繃；疾管署呼籲65歲以上民眾接種肺炎鏈球菌疫苗，提高身體保護力。疾管署表示，感染肺炎鏈球菌，常引起多種侵襲性病症，主要包括敗血症、肺炎、腦膜炎、關節炎及心包膜炎等。 -
老是胃脹好難受！避開8種脹氣地雷食物 維持腸道健康
健康養生 / 營養美食3654脹氣是現代人的文明病，專家指出脹氣的問題大多來自於不當的飲食習慣，包括暴飲暴食或三餐不定時等，因此若要遠離胃脹的不適感，便可從日常飲食中多注意，盡量避免過度食用容易引起脹氣的食物。《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月內「脹氣食物」相關話題聲量，帶您了解網友熱議的易導致胃脹氣的地雷食物。