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關鍵字：酪蛋白
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喝奶茶難補鈣！ 董氏：鋁箔包、手搖飲乳含量低於20％
健康養生 / 營養美食4171董氏基金會說明，市售奶茶可能添加奶精、煉乳、無水奶油等物質，奶精的原料為椰子油、棕櫚油、棕櫚核仁油等高飽和脂肪的植物油，加上玉米糖漿、酪蛋白、安定劑、香料、食用色素等，不具乳品類的成份和營養，難以補充蛋白質和鈣質，且奶茶又會額外添加許多糖，易造成人體健康風險。 -
新一代配方奶有這些成分！ 專家：可替代母乳提供營養
兩性關係 / 嬰兒母親5263台北市聯合醫院表示，自1949年開始嬰兒配方奶不斷升級，製造商致力於設計出模擬母奶成分配方奶，尤其新一代嬰兒配方奶粉加入了許多母奶生物活性物質及特殊成分，可提供孩子均衡的營養，是替代母乳的一種選擇。 -
運動後喝「乳清蛋白」補充流失蛋白質 但你喝對了嗎？
健康養生 / 營養美食2654許多人在運動後會喝「乳清蛋白」補充流失的蛋白質。台中慈濟醫院營養師陳筠涵表示，選擇乳清蛋白的種類與喝的時機很重要」，且並非人人都適合！他提醒，慢性腎臟病的病友，飲用前還是先詢問醫療團隊比較安全。先了解自身狀況與運動強度，再選擇合適的乳清蛋白並要喝對時間，才能真正吸收到乳清蛋白的營養價值。 -
肌少症患者增！董氏揭長者牛奶攝取不足 6成運動NG了
健康養生 / 老年照護3014近年坊間不斷推陳出新各式乳清蛋白粉沖泡飲品，時常聽到長輩詢問，「想要長肌肉是不是就要多喝乳清蛋白最有效？」董氏基金會食品營養中心指出，許多研究已證實，阻力訓練為60歲以上增加肌肉質量和力量最有效的策略，雖成年人進行阻力訓練並額外攝取蛋白質也已被證實能加強增肌的效果，但在銀髮族身上效果卻不一致。 -
不只喝咖啡吃甜食！ 這8種食物都容易導致胃食道逆流
健康養生 / 營養美食2297現代人生活工作壓力大、飲食作息不穩定，因而容易患有「胃食道逆流」，也就是俗稱的「火燒心」。胃食道逆流可能會導致吞嚥困難、胸痛等種種症狀，造成生活諸多不便。觀察網路上關於「胃食道逆流食物」的相關話題討論，可以發現「咖啡」、「綠茶」等含有咖啡因的飲品受到熱烈討論。過去被認為溫和的牛奶也榜上有名。建議若有相 關症狀，應維持良好的飲食習慣，並調適生活壓力，才能有效減少胃食道逆流的頻率！ -
深夜吃點心掌握3原則 進食時間、挑對食物、注意熱量
健康養生 / 生活保健2550相信不少人都聽過由同名漫畫改編的日本夯劇《深夜食堂》，除了溫暖動人的故事，劇中每一道深夜美食更是撫慰人心的關鍵，尤其是寧靜無壓的深夜放鬆時間，如果晚餐又吃得早，難免會嘴饞想吃點東西滿足口腹之慾，也能幫助穩定血糖，不至於因為飢餓而影響睡眠品質。 -
提升大腸鏡偵測率清腸要徹底 檢查前3天應採低渣飲食
癌症新知 / 腸癌5726國人大腸癌發生率高，除了維持健康良好的生活型態及飲食習慣外，主動安排篩檢，及早發現病灶及早治療，是最好的預防方法。大腸癌約有90%是由腺瘤性瘜肉發展而成，安排大腸內視鏡檢查有機會找到癌前病灶（腺瘤性瘜肉），檢查過程中並可同時切除，有效減少發生機率。 -
光喝乳清蛋白就能長肌肉？ 不運動效果等於零
醫美減重 / 運動健身4907只要喝乳清蛋白就可以長肌肉嗎？聖馬爾定醫院營養師尤偉銘表示，其實這個「肌」密關鍵，在不同生命周期（即嬰兒期、兒童期、青春期、成年期、老年期）各有不同。人類從出生到25歲左右，身體都在成長發育階段，只要提供充足熱量及完整性必須胺基酸蛋白質，確實就能夠長出肌肉；然而25歲之後雖然身體停止發育，但若仍提供充足熱量及完整性必須胺基酸蛋白質，便可維持及延緩肌肉流失。