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關鍵字：辛香料
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吃咖哩抗病毒？ 專家：關鍵在於薑黃素
健康養生 / 營養美食72中醫師彭溫雅認為，先不論咖哩是否能夠抵抗新冠肺炎病毒入侵，但咖哩裡的薑黃素確實可以提高免疫力，建議防疫期間，不妨多吃咖哩料理。 -
烤肉慎選優質蛋白質肉類 中秋團聚健康無負擔
健康養生 / 消費生活3255劉馥萱營養師以中秋烤肉為例，認為只要多用點心，也能吃得健康，像是選擇優質蛋白質，如果肉上面有外皮或肥肉，就應去除，並少吃香腸、培根、米血、貢丸等加工製品。 -
PM2.5影響身體代謝機制 恐增糖尿病風險
醫美減重 / 體重管理3999醫學博士翁國昌表示，台灣死亡危險10大因素中，唯一1個和環境有關係的因素，就是PM2.5空氣汙染，而且占第4位。大家都知道，空氣不好會影響我們呼吸道的健康，但很多人可能都不知道，影響所及還包括阻礙身體的新陳代謝功能，包括糖分的代謝、脂肪的代謝，嚴重還可能引發心血管疾病。 -
女人要忌口！ 寒涼食物吃多冷到子宮易長肌瘤
兩性關係 / 婦科診療室6159許多女性都有子宮肌瘤的困擾，因此常有經痛、月經紊亂等症狀，甚至影響懷孕機率，中醫師提醒，子宮肌瘤患者飲食上應避免食用瓜果類、柑橘類水果或生魚片等生冷食物，且在月經期間建議少吃雞肉、牛肉、羊肉、辣椒、蔥、薑、蒜等辛香料。 -
中醫師推薦2道湯飲 改善更年期不適
兩性關係 / 女人幫7368入秋後，早晚溫差大，麻辣鍋店生意越來越好，不過，中醫師提醒，更年期前後的熟女應該盡量少吃麻辣鍋，如果吃多了含有蔥、薑、蒜、辣椒等辛香料，以及羊肉、牛肉等熱性食物，恐更容易盜汗、熱潮紅，難以入睡。 -
料理添加薑黃辛香料 色香味一應俱全
健康養生 / 健康新知3180既是辛香料，又能染色，且具有保肝、預防心血管疾病等功效，薑黃好處多多，基督復臨安息日會醫療財團法人台安醫院營養師劉怡里建議民眾可以多吃薑黃，用來燉肉、炒菜，或是加入米食也是好選擇，如果加一點辣椒，口味會更棒。 -
加工肉品怎麼挑？ 亞硝酸鹽含越多越鮮紅
健康養生 / 消費生活1957該如何挑選加工肉品？台灣大學食品科技研究所教授孫璐西指出，培根、火腿、香腸、臘肉等食品，顏色偏紅，裡面都添加了亞硝酸鹽，顏色越紅代表含量越高，吃多了對身體不好，且上述這幾種加工肉品均不適合油炸處理，以免產生不好的物質，建議採用蒸煮方式，少用油炸。 -
入冬全台火鍋大戰 網友熱推台中這家店
健康養生 / 消費生活30不走吃到飽路線，「石研室」把石頭火鍋改良，融合台式懷舊；除了好吃的火鍋之外，「石研室」以「實驗室」為室內設計主題，時尚文創的元素，讓吃火鍋變成一種有趣的體驗、享受，更成為相當知名的拍照打卡熱點。因為價格親民、口味討喜，加上時尚咖啡廳一樣優雅的用餐空間，不少消費者一周就報到三、四次。