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關鍵字：草酸
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深秋青江菜含鈣量每百克達122毫克 幾乎跟牛奶差不多
健康養生 / 營養美食129台北馬偕醫院資深營養師趙強表示，目前正是秋收時節，當季蔬果相高多，水果則有柳丁、橘子、香蕉，蔬菜則有青江菜、高麗菜、茭白筍等，前兩者又屬於十字花科，含有豐富的硫化物，具有良好的抗氧化效果，可以提升免疫力。 -
尿路長出細菌型鹿角狀結石 所幸體外震波擊碎成功治癒
醫藥衛生 / 常見疾病2481洪峻澤解釋，尿路結石80%是由草酸鈣和磷酸鈣引起，其他5%至10%是尿酸結石，多因體質或新陳代謝異常造成，結石質地比較硬，如果體積較大就難以用體外震波打碎；但個案結石由變型桿菌導致，細菌會製造尿酸酶將尿酸分解成氨，形成鹼性尿液，讓結石長得又大又快，但質地可能較鬆軟。 -
菠菜豆腐湯可能造成結石嗎？ 答案：形成糞石排出體外
健康養生 / 生活保健6099王啟杰指出，少喝水及飲食失衡是造成泌尿道結石的2大原因，其中以少喝水為主要原因，有些人以為汽水、奶茶、手搖飲都是水分，喝這些飲料就夠了，其實不然，不少飲料還含有鈣，經常飲用也可能形成草酸鈣堆積。 -
鹿角腎結石超音波擊不碎 高能摩西鈥雷射碎石新選擇
醫藥衛生 / 常見疾病4295衛生福利部雙和醫院泌尿科主治醫師高偉棠表示，泌尿道結石大多數在腎臟形成，掉落到輸尿管，體積若小於0.5公分通常可經由尿液排出體外。但結石如果在腎臟越長越大，有時會沿著腎盂長得像鹿角一樣，此時體外震波若無法震碎結石，則可考慮採用高能摩西（Moses）鈥雷射手術粉碎較大結石。 -
想保留蔬菜更多營養素 應該先洗還是先切？
健康養生 / 營養美食3115臺中榮民總醫院營養師陳妍蒨表示，蔬菜的營養物質會受品種、種植、氣候和烹調加工方式影響，因此不想讓營養流失，其實「挑菜」就是第1步。一般而言，蔬菜越新鮮營養素含量越豐富，買菜時以「要煮再買、少量購買」為大原則，且不要執著於固定幾樣蔬菜的營養素，才是關鍵。 -
補鐵食物搭配維生素C 幫助提高鐵質吸收率
醫藥衛生 / 保健專欄3976鐵是人體必需的微量營養素之一，而一般成年女性每日建議攝取量為15毫克，成年男性為10毫克。如果想要透過食物補鐵，主要來源有2種：（一）血鐵質鐵（Heme Iron）：主要存在於動物性食物中。（二）非血鐵質鐵（Non-Heme Iron）：大部分存在於植物性食物。 -
吃鈣片增強骨密度 營養師提醒補充前該注意這些事
醫藥衛生 / 醫藥話題5067鈣通常會和鹽類組合成為化合物，如碳酸+鈣=碳酸鈣、檸檬酸+鈣=檸檬酸鈣、磷酸+鈣=磷酸鈣、胺基酸+鈣=胺基酸螯合鈣等，而不同組合的純鈣含量和吸收率也是選擇鈣片的重點。 -
維持身體機能「鈣」重要 這15種食物含鈣量不輸牛奶
健康養生 / 營養美食3583飲食中若缺少鈣質的攝取，身體會消耗骨骼中的鈣，進而導致健康問題和疾病。我們體內的細胞，都是依靠鈣質維持健康狀態，這就是為什麼隨著年齡的增加，更需要多攝取鈣質的原因。