台灣柿子產季方興未艾，嘉義番路鄉農會近期與嘉義大學合作，成功將傳統視為副產物的柿葉，透過綠色萃取技術開發成洗髮、沐浴等清潔保養品，在「台灣機能性作物綠色萃取聯盟成果發表會」中備受矚目。這項創新不僅為在地柿農開創新收益，更讓人重新認識柿子這個秋冬當令水果的營養價值。事實上，柿子從果實到葉片都蘊含豐富的植物多酚與活性成分。

現代人生活步調快，三餐不規律，加上壓力大、嗜吃辛辣油膩，使胃脹、胃痛等困擾成為日常。為了減輕胃部負擔，許多人會從飲食著手，挑選溫和、好消化的食材來保養胃部。因此，本篇整理出網友熱議的天然「護胃食物」，一起來看看哪些食材最受推薦！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近1年「護胃食物」相關話題的網路聲量，帶您了解網友熱議10大護胃食物有哪些。

現代人因飲食不均、作息不規律與生活壓力大，常出現排便不順的情況。現代人因工作壓力、生活不易深受便秘所苦。便秘通常被定義為每週排便次數少於3次，若症狀持續超過3個月，並伴隨糞便乾硬、腹脹、腹痛或噁心等不適，則被歸類為慢性便秘。對此，由倫敦國王學院研究團隊主導、英國飲食協會正式背書的最新飲食指南指出，奇異果是改善便秘的關鍵食物之一，每天食用約3顆即可促進腸道蠕動，此份研究結果於2025年10月聯合發表在《人類營養與飲食學雜誌》和《神經胃腸病學與動力學》兩份國際期刊，是首個針對成人慢性便秘的循證飲食方向。

日前1名75歲的退休教授，平日生活規律、作息正常，近期卻因持續數天的疲倦、噁心、嘔吐與厭食等不適症狀，自行前往急診求診。醫療團隊進一步檢查後，驚見其肝功能異常指數飆高，並伴隨茶色尿、黃疸、腹脹與下肢水腫等症狀。經腹部影像檢查確診為肝硬化合併肝門靜脈高壓與食道靜脈瘤，體內亦有大量腹水，病情嚴重。醫師提醒，長者即便平日健康，一旦出現明顯身體異常，應儘早就醫，以防病情惡化。

「醫師，我上廁所時痛得像被刀割一樣！」一名20多歲女性因夏天常以罐裝沙拉、冰涼飲品代替正餐，甚至經常跳過早餐，導致腸道蠕動減緩、糞便乾硬，最後引發痔瘡與肛裂，嚴重影響生活品質。奇美醫院大腸直腸外科周家麟醫師提醒，均衡飲食、規律排便，避免腸道疾病上身。

白鳳菜又名「白紅菜」，是菊科菊三七屬的藥用植物，為臺灣特有種植物，常見分布在台灣的濱海地區。康寧醫院營養師陳詩婷說明，白鳳菜的菜身跟紅鳳菜很像，只不過葉子背面沒有紫紅色的花青素，經常被使用在中醫的藥用藥材。

癌症已連續數10年位居國人10大死因之首。在抗癌過程中，營養不良是常見的挑戰之一，這不僅可能削弱體力，還可能影響治療效果與疾病預後。因此，良好的營養攝取對癌友而言顯得格外重要。適當且均衡的飲食，不僅有助於增強體力、減輕治療過程中的副作用，更能提升整體生活品質。以下內容由臺北市立聯合醫院中興院區營養師陳鈴如整理，提供1份實用的癌症飲食指南，包含3大飲食方針以及2個簡易食譜，期盼能協助癌友獲得充足營養，強化身體對抗疾病的能力。

豌豆是春季的代表性食材，其顏色翠綠且清脆爽口，簡單炒著吃就非常美味，也是家庭料理常見的食材之一。不過，豌豆究竟到底是不是蔬菜？吃豌豆能減肥嗎？豌豆不同部位的種類、功效與常見問題又有哪些呢？以下的豌豆大解析，讓你一次了解豌豆相關的營養知識。