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關鍵字：脂溶性
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預防老年黃斑部病變發生 董氏：日常必吃4種護眼食物
健康養生 / 營養美食3045董氏基金會主任許惠玉表示，50歲以上樂齡族想要預防老年性黃斑部病變，每日至少需攝取300公克以上蔬菜及2個拳頭大小的水果，且其中深色需達3分之1以上（包括深綠和黃橙紅色）；每週2次魚、每週2至4顆蛋黃，不用花冤枉錢購買葉黃素、玉米黃素。 -
壓力大、作息亂？必吃抗發炎10大食物 遠離慢性病威脅
健康養生 / 話題懶人包3506若長期處於壓力與不規律的作息，身體容易陷入隱性發炎的狀態，不僅會影響免疫系統、造成身體疼痛，還可能增加罹患糖尿病、心血管疾病，甚至是癌症的風險。不過透過食用胡蘿蔔、酪梨、莓果等富含抗氧化與天然消炎成分的食物，有助於減少體內發炎反應。因此接下來就讓我們一起了解還有哪些抗發炎食物，為身體構築一層強力的保護屏障吧！《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近6個月內「抗發炎食物」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的抗發炎食物排行。 -
雪卡毒素臟魚肚？常見於熱帶魚 台灣石斑魚也在榜單中
健康養生 / 營養美食3202台灣石斑魚肥碩，贏得老饕喜愛，不過，主要魚種為龍虎斑，這讓日本人憂慮其安全性，擔心龍虎斑在岩礁成長時會吃下藻類，造成石斑體內帶有藻毒，引發可能致人於死的「雪卡毒素」（Ciguatoxin）。食藥署表示， 「雪卡毒素」存在於魚類內臟中，尤其是肝臟，因無色無味且耐高溫，即使高溫烹煮，也無法去除毒素。 -
紅殼蛋比白殼蛋營養？ 食藥署公開雞蛋營養多寡的關鍵
健康養生 / 消費生活3891不少人可能會認為，紅殼蛋價格貴一點，所以營養價值相對較高？這說法正確嗎？行政院農委會指出，蛋殼顏色和蛋的營養之間並無直接關連，顏色不同主要與雞隻的品種及遺傳有關。雞蛋的營養取決於雞隻的飼料供應與健康狀態，而不是只看蛋殼顏色或體積大小。 -
丹蔘防血栓又助減肥！ 搞懂丹蔘4大功效與禁忌安心吃
醫藥衛生 / 中醫養生5713丹蔘屬於活血化瘀的中藥材，不僅能抗氧化、抑制血小板凝集，達到預防血栓的效果，也能保護腦神經，避免頭痛，也因丹蔘功效多元，所以常被加入多種保健食品當中，但在服用的同時，仍應避免誤觸丹蔘禁忌，以免同時與其他藥物併用後，使藥效降低，甚至引發嚴重副作用。究竟丹蔘怎麼吃才正確呢？本文將為你解答丹蔘功效與必知禁忌。 -
三色豆、電話線當便當菜竟不雷！ 營養師公開營養價值
健康養生 / 營養美食3646營養師高敏敏表示，很多不起眼的便當菜，充滿著想像不到的營養價值，舉例來說，捲捲的海茸外觀不起眼，非常像電話線，但富含維生素A、礦物質鈣等營養能提升免疫力、強健骨骼；大家覺得沒有誠意的三色豆具β胡蘿蔔素、玉米黃素等營養，是3C族及辦公族必備的營養之一。 -
44.6%育齡女性維生素D不足 國健署點名孕婦尤要注意
兩性關係 / 嬰兒母親6271國民健康署署長吳昭軍提醒，維生素D是女性懷孕期間重要的營養素之一，有助於胎兒骨骼及牙齒健康發育，因此鼓勵備孕或已懷孕的準媽咪們應適度日曬，並在日常飲食中，攝取富含維生素D的食物，促進母嬰健康！ -
綜合維他命挑選原則、優缺點全解析！ 這類人不宜多吃
健康養生 / 營養美食3727許多人都會擔心自己平時營養攝取不足，而選擇購買綜合維他命，作為日常營養補充劑，其中綜合維他命的成分多以脂溶性與水溶性維生素為主，有些產品則會添加複方成分，以提供民眾更全面的營養素，不論是外食族、素食者、銀髮族與懷孕及哺乳期的女性都可以補充，但需留意的是，對於某些族群而言，補充綜合維他命後反而會造成身體負擔。究竟綜合維他命成分與優點、缺點有哪些？能改善哪些問題？在進行綜合維他命挑選時又該注意什麼？